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玉米糊

玉米糊是一道美食，把玉米和大米一同放入豆漿機中，加入適量的水，啟動，十幾分鐘後，就是玉米糊，可以用濾網過濾。

做法一

原料

玉米60克、大米10克

製作流程

1. 把玉米和大米一同放入豆漿機中，加入適量的水，啟動；

2.十幾分鐘後，玉米糊就自動煮好了，可以用濾網過濾。

做法二

食材

玉米面 清水

製作流程

1. 準備好玉米面。

2. 把玉米面加入少許清水調開拌均勻。

3. 鍋中加入適量的清水燒開。

4. 鍋中水燒開時倒入調好的玉米面水，.要一邊倒入一邊攪拌，直到無顆粒狀。

5..煮上5-8分鐘即好。

營養價值

1. 玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；

2. 玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；

3. 現代醫學研究表明，玉米面中有豐富的穀胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內能與多種外來的化學致癌物質相結合，使其失去毒性，然後通過消化道排出體外；

4. 粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長；

5. 玉米面還含有微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解，抑制惡性腫瘤；

6. 玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。

7. 據報道，美國白宮營養師給美國總統奧巴馬的每周食譜中安排有兩頓玉米粥。營養學家一致公認，在人類所有的主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。古今中外，無論是帝王將相，還是貧民百姓，大家都喜歡吃些玉米類食品，尤其是我們的先輩開發了許多種吃法，為我們留下了寶貴的飲食遺產。