玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能;玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。
基本信息
中文名稱；
玉米菜
分類；
川菜
口味；
甜
主要食材；
玉米，胡蘿蔔，豌豆粒，松仁
做法
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿蔔切丁，豌豆粒、松仁備用;
2、鍋中水沸後，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用，放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用，蔥切末備用;
3、鍋中油熱後，放入蔥花炒香，胡蘿蔔丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;
4、加鹽和蘑菇精調味，放入松仁翻炒均勻即可。[1]
參考文獻
