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| 玉螺 |
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中文學名:玉螺 別 稱:潮汕、肚臍螺、蚶虎 界:動物界 門:軟體動物門 綱:腹足綱 亞 綱:前鰓亞綱 目:中腹足目 科:玉螺科 |
玉螺：螺類的一種，海水生活。俗名，潮汕：肚臍螺、蚶虎。 科屬，軟體動物、腹足綱（Gastropoda）、前鰓亞綱、中腹足目。 [1]
分布區域
分布很廣，熱、溫、寒帶均有其蹤跡，大多在潮間帶中、下區及基準面的附近的 泥、沙底棲息。
玉螺形態特徵
玉螺外表呈球狀，殼口為半月形。內唇滑層厚，有時呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足極為發達，可包被貝殼，其作用和鋤頭差不多，可用來挖掘泥沙，使身體埋於沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼和視覺已退化，吻長能伸縮。這種動物均為肉食性動物，以雙殼類軟體動物或者其它動物為食。它的吻的腹面有穿孔腺，能溶解雙殼類動物的貝殼，然後用齒舌銼食其肉。通常在潮間帶看到許多雙殼類動物的空殼，在頂部有一圓孔，這一傑作的始作俑者，十有七八是玉螺穿鑿而成。
玉螺生活習性
玉螺 白玉螺 在沙上爬行後，由於前足鋤沙的作用，常留下一條清晰的痕跡，退潮後採集者可以跟蹤這行"腳印"找到它。玉螺的貝殼呈球形或陀螺形，螺旋部短，體螺層膨大，殼面平滑或有纖細的旋形刻紋。斑玉螺的殼面布有紫褐色或黃褐色的斑點，其肉大多可食用，但因其自身是肉食性動物，為海塗養殖貝類的敵害之一，它在捕食雙殼貝類或小魚時，它們先在這些獵物身上鑽洞，然後將口吻插入洞中，把獵物吃掉。
玉螺主要種類
（Naticarius onca) 貝類動物、腹足綱、玉螺科 產地： 東北海域 棲地： 泥底、沙底 尺寸： 2.5 cm 深度： 中 (Neverita albumen) 英文名: Neverita didyma 俗名: 無
產地及產期: 為我國沿海常見的種類，北方多於南方。此外，在日本北海道南部至九州、朝鮮半島、菲律賓：澳大利亞以及印度洋的阿曼灣等地也有分布。肉供佐膳，青島菜市經常有出售。貝殼可供觀賞，並可作工藝品。因其為肉食性種類，故為灘涂養殖貝類之敵害，但同時也是底棲魚類的餌料，如馬面鯨的胃內發現扁玉螺的貝殼和庸。
貝殼呈半球形，堅厚，背腹扁而寬。殼頂低小，螺旋部較短，體螺層寬度突然加大。殼面光滑無肋，生長紋明顯。殼面呈淡黃褐色，殼頂為紫褐色，基部為白色。在每一螺層的縫合線下方有一條彩虹樣的褐色色帶。殼口卵圓形，外唇薄，呈弧形；內唇滑層較厚，中部形成與臍相連接的深褐色胼胝，其上有一明顯的溝痕。臍孔大而深。厴角質，黃褐色。生態、利用和地理分布：生活於潮間帶至水深50m的沙和泥沙質的海底，通常在低潮區至10m左右水深處生活。常潛入底內獵取其他貝類為食。約在8一9月產卵，卵群和細沙粘成圍領狀 (Natica stellata) (Natica maculata) 霍口扁玉螺 貝類動物、腹足綱、玉螺超科、玉螺科
分布：地中海 數量：常見 尺寸：4厘米 殼厚重堅實，螺塔扁平，螺層少，體層大。螺層凸圓，但在淺縫合線下較平。臍孔大而身，有纖細的縱溝，局部被肋狀內唇滑層遮掩。螺軸直而平滑。殼表乳白色，有紅褐色大小斑紋；殼口紫色或褐色。
5. 乳頭玉螺 (Eunaticina papilla) 產地： 東北海域 棲地： 泥底、沙底 尺寸： 2.5 cm 深度： 深 (Natica maculosa）為玉螺科玉螺屬的動物。分布於日本、印度支那半島以及中國大陸的遼寧、山東、浙江、福建、廣東、海南島等地，生活環境為海水，一般生活於潮間帶致、下區的海灘上。
形體特徵 斑玉螺貝殼略呈球形，殼薄而堅固，殼寬與殼高近相等。螺層約6層。每層的殼面稍隆起，縫合線較淺。殼頂小，呈乳頭狀。螺旋部短小，其高度約為殼高的1/3，體螺層膨大。殼面光滑無肋，生長紋細密。殼面灰黃色，密布不規則的紫褐色斑點，殼頂紫色，基部白色。殼口呈卵圓形，邊緣完整。外唇薄，呈弧形。內唇上部不明顯，中下部加厚，中部形成1個結節附在臍的外方。臍大，其下半部幾乎被結節掩蓋。殼內面青白色。厴石灰質，外側邊緣有兩條肋紋。
生態習性 斑玉螺棲息於潮間帶中下區的泥或泥沙底質水域海底。移動能力較強，隨季節變化可在深淺水間移動。穴居生活時，深度可達5—8厘米。主要食物為雙殼類。雌雄異體，體內受精。2齡可達性成熟，生殖期8—9月。我國沿海均有分布。常落潮後可手工零星采捕。肉肥味美，可鮮食。殼可製作工藝品，為經濟貝類。
玉螺營養價值
扁玉螺和玉螺具有高蛋白低脂肪的特徵,扁玉螺蛋白質總含量(以濕質量計)為19.34%,玉螺為15.55%,二者包括常見的18種氨基酸,其中8種人體必需氨基酸齊全,分別占氨基酸總含量的33.93%(扁玉螺)和36.19%(玉螺),兩種玉螺中的4種鮮味氨基酸含量豐富,占氨基酸總量將近40%,扁玉螺的氨基酸比值係數分為51.59,玉螺為45.41;兩種玉螺軟體部分脂肪酸以不飽和脂肪酸為主(含量均超過60%),其中二十碳五烯酸+二十二碳六稀酸(EPA+DHA)接近20%;兩種玉螺軟體部分K含量最高,其次為Mg;微量元素中Fe含量最高,其次為Zn,扁玉螺和玉螺的Zn與Cu質量比分別為3.39和5.05,Zn與Fe質量比分別為0.33和0.80,說明兩種玉螺的Cu、Fe、Zn的比值較為合理。扁玉螺和玉螺均是營養價值較高的海水經濟貝類,具有很高的食用價值及廣闊的養殖前景和市場開發潛力。
1. 海螺的美稱。常用作吹奏的樂器。 唐 白居易 《驃國樂》詩：「玉螺一吹椎髻聳，銅鼓千擊文身踴。」 清 汪懋麟 《銅鼓歌為樹百給事作》：「龍師慘澹直千鎰，驃國不得跨玉螺。」自註：「 貞元 中， 驃國 進樂有玉螺銅鼓。」
2. 指女子螺髻。 元 王舉之 《水仙子·春日即事》曲：「兔毫香墨閒工課。飲瓊漿，卷玉螺。柳絲長，忙煞鶯梭。」