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瑞穗牧場為於台灣,花東縱谷花蓮縣瑞穗鄉酪農區,介於中央山脈海岸山脈之間的瑞穗噴灌區與紅葉溪畔,風光明媚,水源潔淨,空氣新鮮,草原豐富,具發展畜牧業潛力;所謂瑞穗牧場事實上是指瑞穗鄉所有牧場的統稱,瑞穗鄉為花蓮縣最大的乳牛養殖區,佔地40甲,共飼養了近 300 頭的荷蘭種乳牛,瑞穗牧場鮮奶品質濃郁香醇,曾經連續三年拿下全省酪農評比第一名的榮耀。

特產

鮮乳供應全台

1987年在政府輔導下,由10戶酪農所共同組成的瑞穗牧場,選定在地勢平淡、道路、排水電力等公共設施完善的地方,種植牧草,興建牛舍,自美國進口高登錄荷蘭種乳牛飼養,瑞穗牧場在經過酪農朋友們的經營下,已經成為全省知名酪農區。瑞穗牧場的乳牛經過懷胎280天就可誕生新生命,而且分娩後乳牛的泌乳期有長達305天,平均每頭乳牛一天可生產20多公斤的乳生,為了幫助小牛抵抗外界病源體小乳牛隻喝前一週的初乳,往後所生產的鮮乳經過加工就成了人們喝的鮮乳囉!瑞穗境內多山坡地、水質純淨的特色,乳牛擁有寬闊的空間,成功孕育「統一瑞穗鮮奶」,而統一瑞穗鮮奶的初乳來源,就是來自紅葉溪畔的瑞穗牧場,也由於統一公司在各大媒體的宣傳,已成為高品質鮮乳的代名詞;此外,由於瑞穗鄉的好環境,「天鶴茶」也成為著名飲品之一。[1]

結合觀光產業

以鮮奶暢銷到全臺各地的瑞穗牧場,有著餐飲部、露天咖啡座等設施,來到這裡不僅可喝到產地現榨、現煮的鮮奶,還能看見成群的乳牛或鴕鳥悠閒漫步在草地上,與孩子一起拿牧草親手餵食牠們,而遼闊的園區可以讓小朋友盡情玩耍、跑跳,是個適合親子同遊的景點。依靠中央山脈的瑞穗牧場,以純淨的水質種植出鮮美的牧草,讓園區中的乳牛生產優質的鮮奶,製造出各式各樣的鮮奶製品,炸得金黃酥脆的鮮奶饅頭、綿密紮實的乳酪蛋糕、香濃的牛軋糖等,這些都是深受遊客喜愛的甜點,也是來瑞穗牧場必吃的美食。除了坐在露天咖啡座喝鮮奶茶、品嘗美食之外,別忘了欣賞牧場清新動人的景色,餵餵乳牛、逛逛禮品部,看看深具牧場特色的紀念品,來趟悠閒自在的牧場之旅吧![2]

花蓮瑞穗牧場除了是來到花蓮瑞穗鄉的必遊景點,在瑞穗還有許多景點等著你去發掘,例如瑞穗溫泉、舞鶴觀光茶園、舞鶴遺址、舞鶴風景區、富源森林遊樂區、鶴岡文旦觀光果園等等,都是可以納入您的旅遊計畫,造就兩天一夜的完美行程;雪山隧道的開通,更是讓民眾對於台灣東部有更深入的了解認識,想要一探東部的奧秘,不彷利用周休假期親自來瑞穗體會東部之美。[3]

瑞穗牧場一路走來只有「執著」兩字,堅持打造一塊淨土;堅持呈現最樸實無華的熱情; 如同瑞穗牧場的英譯名稱RARE SEED(珍貴的種子)。也歡迎國人路過花東縱谷時能在瑞穗牧場做些停留,分享上天賜予的好山好水,奉上最誠摯的歡迎,歡迎您蒞臨「鮮奶的故鄉-瑞穗牧場」。 [4]

視頻

【瑞穗牧場】

【花東縱谷遊記!瑞穗牧場、光復糖廠、東西橫貫公路。】

【花蓮美食-瑞穗牧場的鮮乳午茶】


參考文獻