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瓜皮拌涼粉

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瓜皮拌涼粉是一道由西瓜皮、綠豆粉等食材製成的食品。

簡介

中文名：瓜皮拌涼粉

分類：中餐

主要食材：西瓜皮 適量綠豆粉 1盒蒜頭

口味：清淡

菜品口味：咸鮮

主要工藝：拌

所需時間：十分鐘

製作難度：簡單

所用廚具：其它

食材明細

西瓜皮 適量綠豆粉 1盒蒜頭 適量辣油 適量醬油 適量白糖 適量醋 適量鹽 適量

做法

1.西瓜皮刨去皮，裡面的紅囊洗淨待用。

2.綠豆粉過一遍涼開水切成小塊。

3.西瓜皮片成小塊加鹽抓勻醃製十分鐘擠干水分放在綠豆粉上。

4.辣油，蒜末，醬油，醋，白糖根據自己家的口感調成汁。

5.加入綠豆粉和西瓜皮上淋上香油拌勻。

6.酸辣爽脆的瓜皮拌涼粉就做好了！

小貼士

1.對口感要求不高的可以連外面的皮一起吃營養更好。

2.西瓜皮先醃製可以更脆，而且加入調料後不再會出水。