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甜刺茶

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是薔薇科懸鈎子屬多年生有刺灌木，葉可入茶入藥，是湖南，廣西，貴州交界山區特有的野生珍稀甜味植物(2004年中國保健科技學會醫學美容學會的專家考察後確認為野生甜刺茶(屬藥食兩用天然植物)。

基本信息

中文名稱； 甜刺茶

外文名稱； RubusSuavissmusS，Lee

屬於； 薔薇科

作用； 藥材

概述

甜刺茶(學名RubusSuavissmusS，Lee，)，是薔薇科懸鈎子屬多年生有刺灌木，葉可入茶入藥，是廣西，湖南，貴州交界山區特有的野生珍稀甜味植物(2004年中國保健科技學會醫學美容學會的專家考察後確認為野生甜刺茶(屬藥食兩用天然植物)。已經醫學界檢測認定，內含黃銅,鍺、茶多酚、鍶、鈣、鎂等多種元素，對治療和預防人體的多種頑固性疾病有很好的神奇功效，並能起到美容保健作用.其所含的甜茶素屬高甜度低熱值的植物甜味劑，對人體無蓄積性，老少皆宜，是一種天然神茶。

據湖南及廣西技術監督部門及技術分析測試研究中心等單位測試結果證實:甜刺茶中富含18種氨基酸，特別是甜茶中富含4178毫克人體必須的、人體不能生成，只能從食物中吸收的8種氨基酸。甜茶含豐富的營養物質和人體所必需的微量元素，主要有鈣0.84%、鋅105.5mg/kg、鍺5.5μg/kg、硒17.94μg/kg，及鉀、鎂、磷、鐵、鈉、銅、鉻、鍶、鋰等多種元素，不含砷鋁等有毒物質，不含會產生頭暈、心跳加速、心悸、焦慮易怒、心理不適、干擾睡眠、肌肉震顫等副作用的咖啡因;其中所含的鍺、硒等，均優於一般綠茶和苦丁茶，除上述所含微量元素外，還富含維生素C、B1、B2、B3、超氧化物岐化酶，鮮甜刺茶成熟葉中維生素C的含量高達115mg/100g;特別是還富含最具價值4.1%左右的生物類黃酮、18.04%左右的茶多酚和5%左右的甜茶素。

甜刺茶功能簡介

現代科學研究證實:

硒能消除對人體有害的自由基，改變致癌物質的代謝方向，減少人體細胞和細胞膜成分的氧化損傷，提高機體抵抗能力，從而能夠延緩人的壽命。鍺能增強紅細胞的帶氧能力，從而保證機體的供氧量，有利於新陳代謝的進行。生物類黃酮能強化微血管、抗氧化、降血壓，是防治心腦血管疾病和防癌抗癌的佳品。

茶多酚有明顯抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、改善腸胃微生物環境、消臭的作用，是目前發現最理想的純天然抗氧化劑，用途十分廣泛。

甜茶素-甜茶懸鈎子(Rubusoside)，是一種斯替維醇(Steviol)和葡萄糖結合而成的二萜甙的低熱量高甜味物質，從甜刺茶提取的甜茶素是甜味植物中口感最佳的，甜味的純正程度接近白糖，它的甜度相當蔗糖的300倍;每公斤干甜刺茶葉的甜度相當於15公斤蔗糖的甜度。

甜刺茶是目前世界上天然的無毒、高甜度、低熱能和具有保健功能最全最好的甜味植物，是世界上發達國家正在大力尋找的一種糖類替代品，對避免因長期過量的吃糖、致使人體發胖和誘發高血壓、糖尿病、心血管病、腎臟等疾病的人們具有良好輔助療效的高級茶類，迎合了現代人要求回歸大自然的心理。甜刺茶性味甘、平、無毒，常飲有滋肝補腎、清熱解毒、消炎，生津潤肺、止咳利咽的功效，能防治熱咳、咽喉炎、口腔炎、聲音嘶啞等症。具有防治胃酸過多、健胃祛滯、開胃助消化作用;飲酒過量者飲用，可提神醒酒;肥胖者和患有高血壓者飲用，有減肥降脂、降壓、降低血膽固醇、 抑制和廷緩血管硬化、防治冠心病及關節炎效果;它雖甜，但不合蔗糠和葡萄糖，最適宜忌食含糖食物的糖尿病患者飲用;另外有抗衰老、美容的作用能使人更健康美麗;同時具有提高人體免疫力、防癌抗癌、抗過敏等眾多的保健功能。近年來己風靡日本、歐洲、美國及中東等國家市場

甜刺茶營養成份

永州舜皇山野生甜刺茶富含維生素C、E、B、A，微量元素鐵、鋅、硒、鈣等和人體必須的多種氨基酸、黃酮類物質，該茶性平味甘，清熱利濕，護肝益腎，藥食同功，具有"三抗"(抗氧化、抗癌變、抗過敏)和"三降"(降血壓、降血糖、降血脂)的作用，適應所有人群飲用。

湖南省食品檢測所的檢測報告顯示:甜刺茶富含蛋白質5.49%、茶多糖綜合量6.7%、茶多酚10.18%、15種氨基酸6.87mg/100mg、鈣10.28mg/kg、鋅42.95mg/kg、鐵104.20mg/kg、硒0.053mg/kg，維生素C、B1、B2、B6、A、D、E等35種對人體有益元素。

毒理學實驗:舜皇山野生甜刺茶經大鼠急性毒性測定，陰性，無毒物質;小白鼠精子畸變試驗，陰性，無畸變;小鼠胸骨髓微核實驗，陰性，無畸變;小鼠致突變實驗，陰性，無突變。

舜皇山野生甜刺茶各項毒理實驗均為陰性，無突變、畸變現象，食用安全性高。其黃酮類物質具有消除人體自由基、抗衰老、擴張血管、利尿消炎、降壓降脂、抗癌變、抗過敏等藥理功能，尤其對降壓、分解脂肪作用顯著;對風濕性關節炎、糖尿病有輔助性療效。其甜味成分屬低熱能高甜度保健型物質。

甜刺茶植物簡介

1、科屬及生長環境

甜刺茶，拉丁名Rubus Suavissmus S，Lee，為薔薇科懸鈎子屬帶刺灌木植物，因其葉子具有獨特甜味而得名。

2、甜刺茶的歷史

甜刺茶在民間已有幾百年的應用歷史，主要作為甜味替代品及健康長壽保健飲品，所以民間又稱之為"神茶"。據《廣西中藥標準》記載:"有清熱降火、潤肺、祛痰、止咳的功效"。

甜刺茶的主要成份

甜刺茶含有多種生理活性成分，主要為以下幾大類:

1、甜刺茶甙(又稱為懸鈎子甙Rubusoside),甜度達到蔗糖的150至300倍，是一種低熱量、高甜度、安全的天然甜味劑;

2、多酚和超氧化物歧化酶(SOD)，具有抗氧化、抗過敏、抗衰老的功效;

3、黃酮類，對心腦血管功效確切;

4、營養物質類，蛋白質、18種氨基酸、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E、葉酸、尼克酸、類胡蘿蔔素、纖維素;

5、礦物質，鈣、鉀、鎂、鈉、鐵、錳、鋅、硒、鍶、鍺等。

6、茶多糖是目前世界上公認對糖尿病患者有抑制降等無副作用元素。

甜刺茶的特點

中醫理論認為甜刺茶性味甘、平，無毒，具有清熱生津、潤肺利咽、祛痰止咳之功效。可用於陰虛燥咳、咽干口燥，並對糖尿病、肥胖症、高血壓等均有輔助治療作用。

現代研究認為甜刺茶主要具有以下功效:

1、抗過敏、抗氧化、抗輻射、清除自由基、抗衰老(多酚、超氧化物歧化酶);

2、替代糖作為甜味劑，具有低熱、高甜、安全、護齒的特性，適用於糖尿病人、高血糖(茶多糖)肥胖患者、高血脂、高血壓等患者(甜刺茶甙);

3、清除人體自由基、抗衰老、擴張血管、調節血管滲透性，防止動脈硬化，抗氧化作用和抗菌作用，防治心腦血管疾病和防癌抗癌(黃酮類物質);

4、提高人體綜合免疫力(多種營養成份、活性物質)等。。

甜刺茶產品目錄

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甜刺茶沖劑

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配料:野生甜刺茶葛根山藥枸杞