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甜蜜豆沙包

[1]來自 搜狗 的圖片

甜蜜豆沙包是一道美食，主要製作材料有小麥、紅豆沙、水 。

原料

小麥麵粉適量、酵母粉適量、紅豆沙適量、水適量

步驟

白糖加入麵粉中，酵母水和另一半溫水邊倒邊用筷子攪拌

然後開始揉面，揉成光滑的麵團

發酵至2倍大（時間由溫度而定）

用手按壓發酵好的麵團排掉空氣，再搓成長條後，拽出一個個小麵團

開始包包子（包的手法保證是熟能生巧，我家統統一個包法，要光滑的反個面就好啦）

鍋中放冷水，包子放好後，蓋上蓋子20分鐘後，再開火蒸，上汽後繼續蒸15分鐘，然後關火不要揭蓋3分鐘，即可

技巧

1、最最簡單的配料，其實還可以來點奶粉，據說蒸出來的饅頭會白白嫩嫩。

2、溫水的用量是麵粉的一半。

3、用溫水的原因是因為需要拿一半份量來泡酵母。