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甜雞蛋卷

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以雞蛋、日本味素、清酒為主料製作的菜品

日式甜雞蛋卷，是一道家常日式糕點，製作原料主要有雞蛋、日本味素、清酒。

中文名日式甜雞蛋卷

外文名Japanese sweet egg rolls

口 味甜主要食材雞蛋，日本味素，清酒，糖

簡介

出去野餐的時候，或給自己和家人準備午餐盒飯的時候，做上一些日式甜雞蛋卷，又快又方便，也很出彩。

材料

雞蛋4個、日本味素15克、清酒20克、鹽10克、糖適量、湯50克。

做法

1.蛋打入碗中，與所有調料混合、拌勻

2. 在平底鍋內加入少許蛋液，用料理筷轉圈攪拌以防粘底燒焦。用中火，

用鍋鏟在一邊將蛋捲起，然後再加入一些蛋液，同樣轉圈攪拌。然後再從一邊捲起。

3. 用竹簾將蛋卷整形。切成小段，擺盤即可。

小貼士

1.最好用不粘的平底鍋。只用在開始時放了一點油，之後都不再放油了。

2.卷的時候，不要等頂部的蛋液全都凝固了才卷，否則成品不夠柔軟。