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電熱電器

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將電能轉換成熱能的電器。自19世紀中葉發現焦耳－楞次定律後，世界上工業較發達的國家都致力於各種電熱電器的研究與製造。19世紀末，出現了早期的電熱電器，如電熨斗、電爐等，但其性能差、效率低。直到1910年成功合成鎳鉻合金之後，才出現了實用的電熱器具。20世紀70年代，隨着電真空技術和電力電子技術的發展，具有良好性能的微波灶和電磁灶等先進電熱炊具也相繼問世。

概述

electrothermal equipment 將電能 轉換成熱能的電器。自19世紀中葉發現焦耳 － 楞次定律後，世界上工業較發達的國家都致力於各電熱電器的研究與製造。19世紀末，出現了早期的電電器，如 電熨斗、電爐等，但其性能差、效率低。直到 1910年成功合成 鎳鉻合金之後，才出現了實用的電熱具。