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鹿兒島縣（英語：Kagoshima）（日語：かごしまけん），[1]
日本九州最南端的縣，屬於日本地域中的九州地方。西南以奄美群島與沖繩縣相對，
擁有以世界自然遺產屋久島為首的各種特色島嶼和櫻島等火山，茂密的森林，豐富的溫泉等，
具有多姿多彩的大自然風景和個性力的歷史文化等得天獨厚的觀光資源，是日本為數不多的觀光縣之一，
是日本古代文化發源地之一。此外，還是日本國內唯一擁有聚集了現代科學精粹的宇宙火箭發射設施的縣。
氣候溫暖，屬亞熱帶型氣候，年平均氣溫在18.8℃左右，土壤為火山灰性質，農業和畜產業得到了大力發展，
為農業縣，農業產值在九州各縣中居首位。工業以食品、木材、紙漿、造紙為主。
2015年當地時間5月29日上午9點59分許，鹿兒島縣的口永良部島發生爆發性噴發，130多名居民緊急避難。 [1]
鹿兒島縣位於日本群島最南端，總面積約9187平方公里，南北橫跨約600公里，
擁有以世界遺產屋久島為首的各種特色島嶼。豐富的溫泉、火山，茂密的森林，鹿兒島具有多姿多彩的大自然風景，
每年都會迎來4600萬的國內外遊客。
日本分為4個島，鹿兒島縣 位於九州島的南部，與中國、韓國、東南亞各國相鄰，由薩摩半島和大隅半島和諸多孤島組成，
在孤島里有145個島長達100米以上，有27個島上住着人。全縣的南北距離為北緯27度1分至32度18分，長達590公里；
東西的距離為東經128度24分至131度12分，長達272公里。鹿兒島是個山脈與河川非常多的地區。
它的平原雖然很少，但是長達2,643公里變化豐富的海岸線是它的一大特色。
鹿兒島縣最古老的遺蹟是在種子島發現的3萬年以前的舊石器時代的生活遺蹟和（捕獵）陷阱，
以及約9500年之前的豎坑居群遺蹟，可證明在那時的鹿兒島人類已經形成村落定居。
雖然在日本國內到處可見以稻耕為主的彌生文化遺蹟，但由於該縣白沙台地較多，所以既耕種旱田也種植水稻。
從3世紀後半期到4世紀初，大和朝廷統一了日本，南九州也在4世紀後半期開始受到大和朝廷的影響。
8世紀設置了大隅國府、薩摩國府，隼人、熊襲被納入律令國家。
到12世紀末，源賴朝的武士成立了政權，使日本的貴族統治變為武士支配。
島津氏將勢力擴大，16世紀後半整個鹿兒島都由他支配。因為鹿兒島是日本的南大門，
所以從古代開始它和中國、韓國、琉球，還有亞太地區各國都有着非常頻繁的交流。
16世紀西洋文化傳入到了鹿兒島。
1543年乘着中國船的葡萄牙人來到種子島，把槍初次傳到日本。
1549年耶穌會的傳教士來到日本，向日本傳入了基督教。
17世紀荷蘭殖民者為獲得肉食從印度尼西亞引進了爪哇鹿在該島進行養殖，
島嶼因此得名鹿兒島。 19世紀後半期，日本的鎖國體制瓦解。鹿兒島在藩主的指導下非常積極的吸取西洋文化，
建設了反射爐和各種機器工場。向英國曾派遣過留學生。
游在鹿兒島
霧島屋久國家公園
霧島屋久國立公園：位於霧島地區內、九州最南端，面積552.3平方公里，包括霧島火山群、櫻島、
屋久島及錦江灣地區，是日本最早被指定為國立公園的。
公園以園內被指定為特別天然紀念物的檳榔等亞熱帶植物群落而聞名，
從溫帶植物到亞熱帶植物，自然資源十分豐富。
此外，公園內擁有大小火山23座、噴火口15個、火山口湖10個。多種多樣的火山地貌，具有獨特的景色。
櫻島：世界著名的活火山，是鹿兒島的象徵，島上滿目火山熔岩，1950年（昭和20年）的噴發，
使原本孤島的櫻島與九州相連，形成半島。鹿兒島市區和櫻島之間，乘輪渡只需15分鐘。
仙岩園
仙岩園（磯庭園）：建於1660年，曾是島津氏的別邸。它以櫻島和錦江灣為背景，
山水互相映襯，庭院優美，整齊別致，以日本式的傳統建築造型被稱為天下的名園。
緊鄰着它的「尚古集成館」展示着長久以來統治鹿兒島的島津氏家族遺物以及珍貴的歷史資料。
維新故鄉館
維新故鄉館：鹿兒島市誕生了「明治三傑」之西鄉隆盛、大久保利通等眾多偉人。
在鹿兒島市附近的城山，西鄉屯軍、激戰、故居、興建的學校、絕命之地都開闢為史跡，任人參觀憑弔。
鹿兒島水族館
鹿兒島水族館：正面是巨大的黑潮大水槽。
黑潮是世界上最大的暖流，水族館通過不同的海洋區域，向遊客展示大海的神奇。
古里溫泉
古里溫泉：位於櫻島南部的古里地區，是火山熔岩沉積處的溫泉。
溫泉的左面可以看到大隅半島，右面可以看到薩摩半島。
另外它的後山嶺處建有林芙美子的文學石碑，古里溫泉也因此出名。
沙蒸溫泉
沙蒸溫泉：可以同時體驗砂浴和溫泉，溫泉中所含的礦物質也可治療諸多疾病，對於美容更有極大功效。
開聞岳
開聞岳：由於擁有俊美的山脊線條，被稱為「薩摩富士」。
此外能夠最早欣賞到油菜花和金魚草通風的盛開景色。
池田湖
池田湖：是位於薩摩半島東南部的破火山口湖，直徑約3.5公里，周圍約15公里，
大體上呈圓形，是九州最大的湖，曾被稱為「神之御池」，流傳着類似尼斯湖水怪的傳說。湖邊種有500種40萬株花木。
鹿兒島鮮花公園
鹿兒島鮮花公園：一年四季鮮花綻放，是日本國內規模最大的主題花園。
善德寺
善德寺：歷史古剎，蓮如上人創立的真宗大谷派的城端別院，有親鸞聖人的真跡墨寶。
霧島神宮
霧島神宮：傳說興建於6世紀。每當新年來臨，便有9個鼓手帶着天狗面具，擊晌霧島神宮的9面大鼓，奏響祭祀典禮的前奏曲。
吹上沙丘
「吹上沙丘」：南北長約30公里，與千葉縣的「九十九裏海濱」和鳥取縣的「鳥取沙丘」，並稱為日本的三大沙丘。
知覽武士宅邸
知覽武士宅邸位於鹿兒島市西南方向34公里處的知覽町，保留着250年前的多處武士宅邸，被譽為「薩摩小京都」。
知覽茶田
知覽茶田：4月中旬到10月上旬採茶期間，可以體驗採茶、搓茶。「知覽茶」在全日本茶葉品評會上，曾多次獲得最高獎。
出水之鶴
出水之鶴：位於鹿兒島北端的出水市，以「仙鶴的渡來地」而出名。
每年10月中旬到第二年3月上旬，有1萬隻左右的鶴遷徙到此。在該市的鶴研究中心裡，可以近距離去觀賞野生鶴。
出水市有245.3公頃的平野作為「鹿兒島縣的仙鶴渡來地」，被指定為國家的特別天然紀念物。
鶴田水庫
鶴田水庫：位於川內川上，最大壩高117.5m，水庫總庫容1.23億立方米。
種子島
種子島：位於佐多峽南方海中的東方，槍支最早傳進日本的地方，島上設有發射靜止氣象衛星的火箭基地。 屋久島
屋久島：位於佐多峽南方海中的西方，被列為世界自然遺產，有千米以上的高峰30座，
島上生長、分布着高山植物和亞熱帶植物，屋久杉原始林已有數千年樹齡，
形成了引以為豪的自然寶庫。由於它擁有九州的最高峰1,936米高的宮之浦山嶽和1886米高的永田山嶽，
也被稱為「海上阿爾卑斯山」。「繩文杉」是屋久島的象徵。
宇宙開發中心
宇宙開發中心：位於種子島上，是日本發射衛星的基地，被譽為「世界第一美麗景觀的宇宙開發中心」。2001年成功發射H2A試驗火箭。
奄美群島
奄美群島：位於琉球群島北部，由奄美大島、喜界島、德之島、沖永良部島、與論島等小島所組成。
食在鹿兒島
1.黑豚料理
鹿兒島的豬肉很有名，尤其是400年前從沖繩傳入的「鹿兒島黑豚」，在漫長的時間裡經過九州風土的改造，
以當地栽培的薩摩芋為主食，肉質纖細多汁，且富有彈力。因為飽含脂肪的緣故，也很容易融化。
相對牛肉，豬肉在日本並不是很大眾的一個選擇，但鹿兒島黑豚卻是日本產量第一，
因為極富蛋白質和維他命B而成為一種健康食物，可以說是人見人愛，在當地，
單是以黑豚肉為主打的料理就有很多種，比如炸豬排、涮涮鍋、壽喜燒等等，都是常見的種類。
黑豚料理的正確吃法：雖說吃法多種多樣，但鹿兒島人一定會推薦的是黑豚肉涮涮鍋，
和一般的涮肉比起來，口感更加纖細，而且肉質不含水分，能夠發揮它最大的優勢。
於鹿兒島市內天文館通的吾愛人，是一家1946年創業的鄉土料理老鋪，不只是當地人，
外來的很多藝人和名人也都是這家店的常客。
這裡的黑豚涮涮鍋套餐，除了嚴選的「鹿兒島六白黑豚」以外，
還搭配有其他本地美食，例如炸薩摩魚糕、味噌煮、黍魚子刺身等。
附近還有另一家あじもり，則是黑豚涮涮鍋的發祥店，
傳說湯底是只有店主本人才知道的秘密配方，煮熟後的豬肉蘸着生雞蛋吃，回味無窮。
3.薩摩魚糕
薩摩魚糕，又叫薩摩油炸魚糕，這種同樣是在歷史上從沖繩傳入的食品，更像是一種油炸食品。
它以當地的竹莢魚和沙丁魚等魚類，以及挖來的狗母魚、海鰻等為主原料，搗碎油炸而成。
有的店鋪還會在其中加入自家獨有的口味，例如胡蘿蔔、牛蒡或是玉米等等，蘸着芥末和醬油食用，是一道流行的下酒菜。
薩摩魚糕的正確吃法：冷掉的薩摩魚糕，稍稍在炭火上烤熱之後，味道更佳。
揚立屋是鹿島名氣最大的薩摩魚糕老鋪，其美味之口碑，具有無可撼動的王牌地位，
且完全無添加劑無防腐劑，人氣很旺，品種也有很多，人們還會專程買回去做伴手禮。
另外一家受當地人欽點的月揚庵，以改良版芝士夾心口味和當地特色的薩摩芋夾心而成名，
也常常推出一些季節性菜單，是常有驚喜的一個選擇。
雞飯
雞飯是在鹿兒島遙遠南方的離島奄美大島上的特色料理，和本島人經常吃的親子蓋飯或是雞肉炊飯不同，
這裡的鄉土吃法是雞湯泡飯。在煮好的米飯上，鋪上一層雞絲、雞蛋絲、醃漬香菇和蔬菜碎，
以及各種調味料，有時再加上一撮紅薑絲，最後再澆上雞湯，混合食用，味道鮮美。
雞飯的正確吃法：雞飯通常是將食材、米飯和雞湯三種分裝的形式端上來，
因此需要自己調配，一般的經驗是：以三分之二米飯，三分之一食材的比例裝入飯碗中。
奄美島上有一家みなとや，店鋪門口就立着一隻巨大的石雕雞，
這家是雞飯的創始店，基本上只在中午營業，而且一旦湯底售罄，
立即關門。另外還有一家ひさ倉，更加受到電視和媒體的歡迎，
這家店為了賣雞飯甚至自己建了一個養雞場，全部採取放養方式，
蔬菜則全都是無農藥作物。店內還能吃到雞肉刺身，值得一吃。