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以番薯、糯米粉為主料製作的食品
番薯糍粑是一道菜品，製作原料主要有番薯、糯米粉。
番薯 三根， 糯米粉 三兩, 油,
1、煮好的三根番薯搗爛加三兩糯米粉和均。
2、做成這樣的圓餅狀。
3、下七成熱油鍋炸，炸時是涼鍋下熱鍋起。
4、炸成金黃色起鍋，放鍋邊滴干油份，吃起來不那麼膩。
5、外酥里嫩，中間還起空心的泡泡呢。
油炸食品要注意下鍋時的溫度要比出鍋時的低，這樣炸出來的東西不油膩。[1]
