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癸酸乙酯

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中文名；癸酸乙酯 英文名；Ethyl caprate 別稱；Ethyl decanoate 化學式；C12H24O2 分子量；200.3178 CAS登錄號；110-38-3 EINECS登錄號；203-761-9 熔點；-20 沸點；241 水溶性；難 密度；0.8650(20℃)；0.8523（35℃） 外觀；無色透明油狀 閃點；102

癸酸乙酯（Ethyl caprate）是一種在常溫下無色透明油狀的化學品，分子式為C12H24O2，分子量200.32。可用作香料、調香劑等。

簡介

中文名：癸酸乙酯

英文名：Ethyl caprate

別名：羊蠟酸乙酯、正癸酸乙酯

分子式：C12H24O2

分子量：200.3178

編號系統

CAS號：110-38-3

MDL號：MFCD00009581

EINECS號：203-761-9

RTECS號：HD9420000

BRN號：1762128

物性數據

性狀：無色油狀液體。有果香和酒香香氣，梨和白蘭地似的香韻。

密度（g/mL,25℃）：0.863

相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：6.9

熔點（ºC）：-20

沸點（ºC,常壓）：241.5

相對密度（20℃，4℃）：0.8650

折射率(n20D)：1.425

閃點（ºC）：102

相對密度（25℃，4℃）：0.8609

常溫折射率（n20）：1.4257

常溫折射率（n25）：1.4238

溶解性：不溶於水、甘油、丙二醇，溶於乙醇、乙醚、氯仿。

毒理學數據

刺激性：兔子皮膚標準德雷茲染眼實驗：500mg/24H 輕度刺激。

生態學數據

該物質對環境可能有危害，應特別注意對水體的污染。

分子結構數據

1、摩爾折射率：59.41

2、摩爾體積：230.0

3、等張比容（90.2K）：534.3

4、表面張力（dyne/cm）：29.0

5、極化率：23.55

計算化學數據

1.疏水參數計算參考值（XlogP）:4.6

2.氫鍵供體數量:0

3.氫鍵受體數量:2

4.可旋轉化學鍵數量:10

5.互變異構體數量:無

6.拓撲分子極性表面積26.3

7.重原子數量:14

8.表面電荷:0

9.複雜度:132

10.同位素原子數量:0

11.確定原子立構中心數量:0

12.不確定原子立構中心數量:0

13.確定化學鍵立構中心數量:0

14.不確定化學鍵立構中心數量:0

15.共價鍵單元數量:1

性質與穩定性

1. 常溫常壓不分解，避免與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類接觸。

2. 存在於烤煙煙葉、煙氣中。

2. 天然存在於白蘭地酒中。

貯存方法

儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

合成方法

1、由癸酸和乙醇按常規法酯化製得。

2、由癸酸和無水乙醇在鹽酸或硫酸存在下酯化後蒸餾而得。

3. 煙草：FC，18。

用途

癸酸乙酯具有椰子香型香氣，主要用於配製食用香精，與該品類似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有時候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕櫚酸（C16）以甘油酯的形式存在於椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量為45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯進行酯交換反應，可得月桂酸乙酯，它用於配製香水香精、皂用香精、食用香精。

安全信息

安全標識：S24/25S23

危險性描述

【健康危害】具刺激作用。在工業生產中，未見中毒的病例報道。

【環境危害】對環境可能有危害，對水體可造成污染。

【燃爆危險】本品可燃，具刺激性。

急救措施

【皮膚接觸】脫去污染的衣着，用流動清水沖洗。

【眼睛接觸】提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。

【吸入】迅速脫離現場至空氣新鮮處。保持呼吸道通暢。如呼吸困難，給輸氧。如呼吸停止，立即進行人工呼吸。就醫。

【食入】飲足量溫水，催吐。就醫。

消防措施

【危險特性】遇明火、高熱可燃。與氧化劑可發生反應。其蒸氣比空氣重，能在較低處擴散到相當遠的地方，遇火源會着火回燃。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。

【有害燃燒產物】一氧化碳、二氧化碳。

【滅火方法】消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。儘可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。滅火劑：霧狀水、泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。不宜用水。

泄漏處理

【應急處理】迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給式呼吸器，穿防毒服。不要直接接觸泄漏物。儘可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。大量泄漏：構築圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。

處置儲存

【操作注意事項】密閉操作，局部排風。防止蒸氣泄漏到工作場所空氣中。操作人員必須經過專門培訓，嚴格遵守操作規程。建議操作人員佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩），戴化學安全防護眼鏡，穿防靜電工作服，戴橡膠手套。遠離火種、熱源，工作場所嚴禁吸煙。使用防爆型的通風系統和設備。在清除液體和蒸氣前不能進行焊接、切割等作業。避免產生煙霧。避免與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類接觸。配備相應品種和數量的消防器材及泄漏應急處理設備。倒空的容器可能殘留有害物。

【儲存注意事項】儲存於陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。防止陽光直射。保持容器密封。應與氧化劑、還原劑、酸類、鹼類、食用化學品分開存放，切忌混儲。配備相應品種和數量的消防器材。儲區應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

控制防護

【工程控制】密閉操作，局部排風。

【呼吸系統防護】空氣中濃度超標時，必須佩戴自吸過濾式防毒面具（半面罩）。緊急事態搶救或撤離時，應該佩戴空氣呼吸器。

【眼睛防護】戴化學安全防護眼鏡。

【身體防護】穿防靜電工作服。

【手防護】戴橡膠手套。

【其他防護】工作場所禁止吸煙、進食和飲水，飯前要洗手。工作完畢，淋浴更衣。保持良好的衛生習慣。

參考來源

一個皮膚含有的油脂成分：辛癸酸甘油三酯