白鳳菜檢視原始碼討論檢視歷史
白鳳菜（學名：Gynura formosana Kitam.）是菊科，菊三七屬多年生草本植物，高可達50厘米，莖圓柱形，小枝斜升，葉片橢圓形，匙形，稀提琴狀淺裂，肉質，頂端鈍，側脈弧狀彎，羽狀淺裂或披針形而具小齒，頭狀花序，通常排成疏傘房狀，花序梗細，總苞筒狀，總苞片披針形，小花伸出總苞，花冠黃色，裂片卵狀披針形；花葯基部鈍；瘦果圓柱形，5-7月開花結果。
中國台灣（台北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、台中、台東及花蓮等）特產。白鳳菜對生長土壤要求不嚴，但喜日照條件良好且高溫環境，其生長適溫一般在20-30℃。
白鳳菜作為蔬策可清炒、涼拌，或與肉絲一起炒食來增加美味。白風菜還具有解熱、解毒、消炎、利尿、降血壓等特殊功效，對肝炎、肝硬化、肺炎、肺癌、感冒發燒、腎炎、腸炎、水腫、便秘及高等疾病具有一定的療效。
- 中文名白鳳菜
- 界植物界
- 門被子植物門
- 綱雙子葉植物綱
- 亞 綱合瓣花亞綱
- 目桔梗目
- 科菊科
- 亞 科管狀花亞科
- 族千里光族
- 亞 族千里光亞族
- 屬菊三七屬
- 種白鳳菜
- 命名者及年代Kitam.，1933
- 中文學名Gynura formosana Kitam.
形態特徵
多年生草本，近葶狀，高25-50厘米，莖圓柱形下部平臥，上部直立，干時有條棱，被短糙毛，上部分枝，小枝2-3，斜升，基部葉在花期凋落，下部和中部葉，具柄；葉片橢圓形，匙形，稀提琴狀淺裂，肉質，長4-6厘米，寬2-4厘米，頂端鈍，基部漸狹或急狹成長葉柄，葉柄基部有1對耳狀假託葉，上部或中部以上常有1-2個小齒，邊緣有波狀小尖齒，側脈3-4對，弧狀彎，主脈和細脈干時不明顯，兩面被貼生短毛；上部葉小，無柄，長圓形，羽狀淺裂或披針形而具小齒，基部有假託葉，最上部葉極退化，線形或線狀披針形，長5-20毫米。
頭狀花序2-5，通常3個在上端排成疏傘房狀，直徑15-18毫米；花序梗細，長5-7厘米，被短柔毛，有1，3個苞片。總苞筒狀，基部蛇螺形，長11毫米，寬12-15毫米，基部有數個線形小苞片；總苞片1層，12-14枚，披針形，寬1-1.5毫米，頂端尖或漸尖，邊緣干膜質，背面被疏短毛；小花伸出總苞，花冠黃色，長14-15毫米，管部細，長10-11毫米，上部擴大，裂片卵狀披針形；花葯基部鈍；花柱分枝頂端有披針形附器，被乳頭狀微毛。瘦果圓柱形，長4-4.5毫米，兩端截形，具10條肋，被微毛。冠毛多數，白色，絹毛狀，長約10毫米。花果期5-7月。
生長環境
特產中國台灣（台北、基隆、淡水、宜蘭、新竹、台中、台東及花蓮等）。 [2] 白鳳菜特產於南熱帶部分地區，常野生於鄉問農禽附近、農田道路兩側以及低山陰濕處，也常作為藥草或稀有特色蔬菜零星栽植于田邊地角.或栽於房屋周邊或陽台等地、白風菜生性強健，對生長土壤要求不嚴，但喜日照條件良好且高溫環境，其生長適溫一般在20-30℃。
近種區別
據前人認為本種與台灣產的白鳳菜Gynura formosana Kitam.極其相似，但以莖葉多數，不分裂，頭狀花序較多數與後者相區別。它可能為生長在較良好的生長環境下的一個生態型。因未見到標本，上述記載是參照前人的記載譯出。
下級分類
山芥菊三七 Gynura barbareifolia Gagnep. 紅鳳菜 Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.
木耳菜 Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore
白子菜 Gynura divaricata (L.) DC.
蘭嶼木耳菜 Gynura elliptica Yabe
白鳳菜 Gynura formosana Kitam.
菊三七 Gynura japonica (Thunb. ) Juel.
尼泊爾菊三七 Gynura nepalensis DC.
平臥菊三七 Gynura procumbens (Lour.) Merr.
狗頭七 Gynura pseudochina (L.) DC.
繁殖方法
根莖繁殖
每年3月底4月初栽種，選擇健壯、無病害的根莖，切成小塊，每塊根莖上要有芽2-3個；切後將切口晾乾或拌上草木灰後栽種。種栽切好後，在整好的畦內按行距35-40厘米開6-10厘米深的溝，按株距20-25厘米將切好的根莖擺放在溝內，芽尖向上，覆土、壓平。亦可按上述行距挖坑穴栽。栽後15天左右出苗。天旱時可先向畦內澆水，待水滲下以後再行栽培，以保證其成活率。
扦插繁殖
6-7月高溫多雨季節，選擇生長健壯、無病害的枝條，按長10-15厘米截成小段，去掉下端的葉片，上端保留2-4片葉， 微晾，斜插於沙土中，土面以上留約5厘米。扦插後要保持土壤濕潤，氣溫在22-30℃時約2周就能成活，成活後2周即可移栽，移栽行距與根莖繁殖相同。扦插生長的根莖較小，根莖大的可入藥，小的下年可作種栽。
組織培養
組培材料：外植體取莖尖、帶腋芽的莖段，用清水沖洗2小時後，在超淨工作檯上進行外植體的消毒處理。
培養基：基本培養為MS；按不同處理方案添加不同類型的植物激素，用0.1氫氧化鈉+0.1氯化汞，調節pH0.5-6.0，在高壓滅菌鍋中高溫（121℃）滅菌20分種。上述培養基均加3%蔗糖、1%瓊脂，培養室溫度25C左右，光照13小時/天，光照強度2000勒克斯左右，移栽基質經過滅菌消毒處理，按珍珠岩、草炭、菜園土=1:1:1比例混合。
組培方法：取莖尖、莖段（帶芽）和葉為外植體，按下列程序進行消毒：取材→自來水粗洗→5%洗衣粉水溶液漂洗5分種→自來水沖洗30分種→75%乙醇擦冼表面→0.1%氯化汞溶液中消毒5分種→2%次氯酸鈉溶液中消毒20分種→無菌水沖洗4-6次，然後在無菌工作檯中將外植體切成0.5-1.0厘米長的小段接種於誘導培養基上；將培養出來的愈傷組織切成小塊接種於增殖培養基上；最後將形成不定芽的塊段轉移至生根培養基上。以培育出完整的小植株，以7天為1周期。
誘芽培養：將外植體接種到培養基中，在莖尖、莖段的愈傷組織誘導中，由MS+6-BA2.0毫克/升+IBM0.5毫克/升+NAA0.2毫克/升的培養基的激素濃度配比中誘芽效果最好，可達80%。該組合下誘導的愈傷組織出芽率高，生長快。
繼代增殖：將誘導出來的愈傷組織及芽叢轉到新的激素組合的培養基上進行繼代培養．將初代培養基的芽叢分離並切割成2厘米的莖段，接種於培養基MS+6-BA2.0毫克/升+NAA0.2毫克/升中。接後給予全天光照，室溫20-28℃。3天後基部開始膨大，1周後腋芽開始萌動，且萌櫱生長很快。
生根培養：將誘導成活的叢生芽切割成單芽．轉接到1/2MS+IBM1.0毫克/升+NAA2.0毫克/升培養基中，30天後生根率最高達70%。
練苗移栽：移栽定植芽長到3-4厘米時，切取健壯的植株轉到生根培養基上，所有的植株都能正常生長培養1周後，即誘導出根，10天後每株可長出3-5條根，根長達4-5厘米，再培養1周，植株健壯。葉色濃綠，然後揭去紙蓋練苗。輕輕洗去根部培養基，移到蛭石的小盆中，蓋上塑料膜及燒杯，保持較高的溫度，10天後揭去塑料膜及燒杯．可移栽到大田，小苗成活率95%。
栽培技術
整地施肥：選擇適宜栽培的土地，每畝施土雜肥3000-5000千克，搗細、撒勻，深耕20厘米，耙細整平，按1米寬做畦，備用。
田間管理：栽種後要按時澆水，防止乾旱。苗出齊後要按時中耕除草。在植株生長旺盛期可追施1次人畜糞水或每畝施20千克尿素。雨季要防止地內積水，雨後要及時排水，防止根莖腐爛。
採收加工：栽種當年的10月中、下旬採收。採收時先割去地上部的莖，刨出塊根，去除塊莖上的木質部，抖淨泥土，曬至半干後搓去鬚根，曬乾即可藥用。
種栽貯存：菊三七種栽在中國北方最好存儲於地窖內，窖溫控制在0-5℃。存儲時，頂芽向上擺好，一層沙一層根莖，擺4-5層後上面蓋沙土。要定期檢查，防止發熱霉爛。
主要價值
菊三七的全草入藥。具有治跌打損傷、止痛消腫、活血化瘀、消炎止血、抗癌防癌、治婦科諸病的功效。[1]