白扁豆山藥粳米粥檢視原始碼討論檢視歷史
| 白扁豆山藥粳米粥 |
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粳米白扁豆山藥粥做法步驟
食材:取鮮山藥30克，去皮洗淨，白扁豆15克，粳米30克。
做法
先將粳米、扁豆放入鍋中加水適量煮八成熟，
再將山藥搗成泥狀，加入一起煮成稀粥，加白糖適量調味。
粳米營養價值
1.粳米米糠層的粗纖維，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。
3.粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。
山藥營養價值
健脾益胃、助消化： 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。常用治脾胃虛弱、食少體倦等病症；
2. 滋腎益精： 山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之；
3. 益肺止咳： 山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，
故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症；[1]