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白魚

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中文學名： 白魚 拉丁學名： Anabarilius 別 稱 ：紅尾巴 界： 動物界 門 ：脊索動物門(Chordata) 綱 ：硬骨魚綱 (Osteichthyes) 目： 鯉形目(Cypriniformes) 科： 鯉科(Cyprinidae) 亞 科： 鮊亞科 屬： 白魚屬

白魚：別名:鮊魚（《滇南本草》），鱎魚（《綱目》），白扁魚（《本草求原》）。

為鯉科動物翹嘴紅鮊的肉。

形態特徵

體側扁，延長，頭背面平直，後部隆起。

體長可至60餘厘米。

體高與頭長略相等，個體長187毫米以下的，頭長比體高為大，187毫米以上的個體則相反。

口上位，下頜堅厚，急劇突出而上翹。

眼大，位於頭的上側方。

下咽齒3行，齒頂端呈鈎狀。

鰓耙細長，24～28。

鱗小，側線鱗83～93，多數為86～90；側線梢向腹方彎曲，後段橫貫體側正中。

背鰭Ⅲ7，有強大光滑的硬刺，其起點在腹鰭起點和臀鰭起點中央的稍前方，至吻端與至尾基的距離幾乎相等。

胸鰭末端稍達腹鰭的起點。

臀鰭延長，Ⅲ21～25，無硬刺，其起點約在體長後部的1／3處。

體背及體側上部淺棕色，下部銀灰，腹面銀白，背鰭和尾鰭呈灰黑色，胸、腹鰭及臀鰭均為灰白色。

生境分布

生活於江河、湖泊中，一般在水的中上層，行動迅速，善跳躍，性兇猛，以魚類、昆蟲等為食。產卵期約在6～7月間。黑龍江、長江、黃河、遼河等干、支流及其附屬湖泊中均有分布。

化學成份

每百克可食部分含水分77克，蛋白質18.6克，脂肪4.6克，灰分1克；鈣37毫克，磷166毫克，鐵1.1毫克，核黃素0.07毫克，尼克酸1.3毫克。

性味

甘，平。

①《開寶本草》："味甘，平，無毒。"

②《隨息居飲食譜》："甘，溫。"

歸經

①《本草求真》："入肺、胃，兼入肝。"

②《要藥分劑》："入脾、大、小腸。"

功效作用

開胃健脾，消食行水。

①孟詵："主肝家不足氣。調五藏氣，理經脈。"

②《食療本草》："助脾氣，能消食，理十二經絡舒展不相及氣。"

③《日華子本草》："助血脈，補肝明目，灸瘡不發，作膾食之良。"

④《開寶本草》："主胃氣，開胃下食，去水氣，令人肥健。"

⑤《滇南本草》："治癰疽瘡疥，同大蒜食之。"

⑥《隨息居飲食譜》："行水助脾，發痘排膿。"

用法用量

內服：煮食。

注意

①孟詵："多食泥人心，久食令人心腹諸病。"

②《日華子本草》："患瘡癤人不可食，甚發膿。"

摘錄

《中藥大辭典》