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白桃豆腐慕斯

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以明膠粉、絹豆腐為主料製作的食品

白桃豆腐慕斯，是一道食品。

中文名白桃豆腐慕斯

分 類甜品，日式，慕斯主要食材明膠粉，水

材料

明膠粉5g， 水3大匙, 絹豆腐（內酯豆腐）100g, 檸檬汁1大匙,

白桃（或罐頭白桃）250g, 砂糖50g, 香草精（可選）數滴, 生奶油100ml，

做法

1. 明膠粉在適量水中泡漲。豆腐小心擦乾水分。明膠粉以外材料放入料理機攪碎。

2. 明膠粉泡開後，稍微加熱使完全溶解。倒入中，繼續攪拌至順滑。

3. 小心倒入容器中。冷藏至凝固。