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| 白菜丸子湯 |
肉糜200克，大白菜200克，粉絲一把。
基本信息
- 中文名：白菜丸子湯
- 主要原料：丸子，白菜
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
目錄
1 養生功效
2 菜品特色
3 調料
4 做法
5 營養價值
養生功效
白菜有清熱解毒、消腫止疼、調節腸胃、通利二便等功效。
菜品特色
肉糜200克，大白菜200克，粉絲一把。
調料
色拉油兩大匙，熱高湯五杯，芝麻油一小匙； (A)鹽1/3小匙，澱粉兩小匙，紹酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙，精鹽一小匙，味精1/4小匙。
做法
①肉糜加入調料(A)拌勻，攪打一下擠成肉丸。
②大白菜洗淨切成粗絲，粉絲用熱水泡軟，再用冷水沖涼待用。
③將大白菜放入抹過色拉油的大碗中，加蓋高火4分鐘。
④再加入粉絲、熱高湯、肉丸子及調料(B)，加蓋高火10分鐘，淋上芝麻油即可。
營養價值
營養豐富。[1]
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