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白菜杆子炒香糕是一道菜品，由大白菜、香糕、干辣椒等製作而成。
中文名白菜杆子炒香糕主要食材大白菜，香糕，干辣椒
分 類家常菜
輔 料油，鹽，雞精
1.大白菜上洗淨摘去葉子，只留下菜杆子。切成大約1厘米左右寬。
2.把香糕洗淨，切絲。
3.鍋中倒入適量的油，加入幾個干辣椒，燒熱，放入杆子和香糕，以旺火炒，加入鹽，雞精即可出鍋。
有點微微的辣，脆脆的，又有了香糕的香味。[1]