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白蘿蔔三鮮湯 |
蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化;蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力
基本信息
- 中文名: 白蘿蔔三鮮湯
- 主要食材: 白蘿蔔100克,茶樹菇30克,紅棗6個,香菜適量
- 製作過程: 白蘿蔔洗淨切片
- 功效與作用: 幫助消化,防癌抗癌之功效
目錄
1 製作材料
2 製作過程
3 功效與作用
製作材料
白蘿蔔100克,嚇仁50克,茶樹菇30克,紅棗6個,香菜適量,姜1塊,白胡椒粉,澱粉料酒、鹽各適量。
主料:白蘿蔔100克,蝦仁50克,茶樹菇30克,紅棗6枚。
輔料:生薑1塊,白胡椒粉、澱粉、料酒、香菜、鹽各適量。
白蘿蔔三鮮湯的做法
1、白蘿蔔清洗乾淨切成片狀。
2、茶樹菇清洗乾淨切段。
3、紅棗清洗乾淨去核。
4、生薑清洗乾淨切成片狀。
5、鍋內加水適量,煮沸,下入茶樹菇、紅棗和生薑,稍煮再下入白蘿蔔。
6、蘿蔔熟透後,下入蝦仁。
7、再大火煮沸,加入輔料,調好口味。
8、最後加入香菜即可出鍋。
製作過程
1.白蘿蔔洗淨切片:茶樹菇洗淨切段;紅棗洗淨去核,姜洗淨切片.
2.鍋內加水適量,燒開,放入茶樹菇、紅棗和姜.稍煮再放入白蘿蔔。
3.白蘿蔔熟透後.入人蝦仁,再大火煮開,加好調料,調好口味,加入香菜.即可出鍋。
功效與作用
白蘿蔔 具有增強機體免疫功能,幫助消化,防癌抗癌之功效。
選購技巧
1、蘿蔔挑選,可分段吃在挑選蘿蔔時應挑選個體大小均勻,無病變,無損傷的鮮蘿蔔。
2、蘿蔔皮細嫩光滑,用手指背彈碰其腰部,聲音沉重、結實者不糠心,如聲音混濁則多為糠心蘿蔔。 [1]