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白蒿麥飯

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白蒿麥飯以白蒿、鹼面為主料的食品。

中文名白蒿麥飯主要食材白蒿，鹼面

材料

白蒿500g， 鹼面2g, 食鹽5g, 食油50g, 麵粉100g,

做法

1. 摘除根及雜質，淘洗乾淨。

2. 控干水分，剁碎，加入鹼面後略微揉搓。

3. 拌入麵粉，用手攪拌均勻（略微揉搓）。鍋里坐水燒開，放入拌好麵粉的白蒿。小火蒸10到15分鐘。

4. 起鍋後，撒上食鹽，潑入燒熱的食用油。攪拌均勻，香氣撲鼻的麥飯就好了。

配以自制的泡菜，噢。。。美味。