百果圓子羹是美食的一種,由糯米圓子、蜜餞、香蕉、桔子、梨和蘋果等烹飪而成。
基本內容
中文名:百果圓子羹
口味:香甜味
分類:家常菜
主要食材:百果,圓子
材料
糯米小圓子30克、蜜餞150克、香蕉1隻、橘子1隻、梨半隻、蘋果1/4隻、菠蘿適量、白糖150克、紅棗(蒸酥去皮)50克以及桂花少許。
製作方法
1. 各色水果切成小丁待用。
2. 鍋洗淨,放入一大碗水,在旺火上加入白糖燒滾,投入糯米小圓子,煮熟至變色、浮在水上面。
3. 放入蜜餞、水果、桂花燒滾,分幾次淋入濕澱粉。
4. 用勺推均勻,待其成半厚芡,出鍋裝在湯碗中。[1]
參考文獻