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益脾餅 |
益脾餅是以白朮、乾薑、雞內金為主料製作的藥膳。
基本信息
中文名;益脾餅
主要材料;白朮、乾薑、雞內金
藥膳配方
白朮20克,乾薑6克,雞內金10克,熟棗肉50克。
製作方法
(1)將白朮切片後同雞內金一起烘脆,碾成細粉,再放入鍋內,用文火炒至金黃色。將乾薑烘乾,碾成細粉。
(2)將棗裝入碗內,上籠蒸約20分鐘後取出,去皮,去核,搗成棗泥,放入炒黃後的白朮、雞內金及乾薑細粉,混勻。
(3)將炒鍋燒熱,用少許油涮鍋一遍,然後把混勻後的棗泥做成每個直徑約6厘米、厚0.4厘米的圓形棗泥薄餅,在鍋中反覆烘烤至干即成。
功能效用
健脾止瀉,溫中健胃。適用於脾胃虛寒之食少、腹瀉、食滯不化等病症。[1]