石斛燉瘦肉湯檢視原始碼討論檢視歷史

石斛屬蘭科草本植物，石斛具有滋養陰津、清虛熱、補益脾胃、護肝利膽、抑制腫瘤和降低血脂等功效。

石斛在古代被列為「中華九大仙草」之首，常喝其湯有增強體質、改善健康之功效。

石斛可直接煲水當茶喝，亦可添加其它食材煲湯。

石斛燉瘦肉湯，此湯清香甘甜，湯清無濁，喝後口余甘香。

石斛燉瘦肉湯，是一道以石斛和瘦肉為主料的湯品。

中文名石斛燉瘦肉湯

主料石斛，瘦肉

輔料生薑

工藝燉

食材明細

豬瘦肉250克，石斛10克，生薑3片，

豬瘦肉250克，石斛10克，生薑3片。

豬瘦肉整塊洗乾淨放入滾水中氽燙去血水，撈出放冷水再洗一次，後瀝乾備用。

石斛洗乾淨，連同豬瘦肉、生薑片一起放進燉盅，加入大概750Ml的水，放進砂鍋隔水燉。大火燒開後，轉小火慢燉3到4個小時即可。

完成品。燉好的湯，根據自己的口味加入適量的鹽調味即可。

1、滋養陰津 2、增強體質 3、補益脾胃 4、護肝利膽 5、強筋降脂 6、

降低血糖 7、抑制腫瘤 8、明亮眼睛 9、滋養肌膚 10、延年益壽<ref>石斛燉瘦肉湯,百度,2011-11-28<ref>