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秋葵炒杏鮑菇

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秋葵是一種一年生草本植物，也叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁、

滑潤不膩、香味獨特。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，

以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助；對治療咽喉腫痛、小便淋澀、

預防糖尿病、保護胃黏膜有一定作用。近年來，在日本、台灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。

杏鮑菇：菌肉肥厚實在，質地又脆又嫩，特別是菌傘細密結實、口感脆滑；

同時營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，

可以提高人可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

秋葵和杏鮑菇：都屬於養生菜，多吃有益身體健康。

中文名秋葵炒杏鮑菇主要食材秋葵，杏鮑菇

分 類炒

材料

秋葵， 杏鮑菇， 雞精， 鹽，

做法

1. 秋葵切段，杏鮑菇切片

2. 鍋內倒少許油燒熱後，依次放入秋葵，杏鮑菇片。翻炒片刻後加入雞精，水。

3. 翻炒片刻，熄火前加少許鹽。