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秘制茯苓餅

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秘制茯苓餅是將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖和水調成糊，

以微火在平鍋里攤成的薄餅，具有健脾補中，寧心安神的功效。

中文名秘制茯苓餅

口 味甜主要食材糯米粉，茯苓

輔 料白砂糖

用 法可經常吃或佐食

材料

主料：糯米粉200克,茯苓200克

輔料：白砂糖100克

製作

將茯苓磨成細粉，加米粉、白糖加水適量，調成糊，以微火在平鍋里攤烙成薄餅即可。

小帖士

效用：健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟等。

按語：茯苓甘淡，能健脾和中、寧心安神、利水祛濕，自古以來就是食療保健的佳品。

脾調養藥膳

茯苓：茯苓惡白斂，畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲，忌米醋。