簡單的情趣(張瑞明)檢視原始碼討論檢視歷史
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《簡單的情趣》是中國當代作家張瑞明的散文。
作品欣賞
簡單的情趣
時間來到11點50的時候，開始想午飯了。
獨自在離家幾十里的單位上班，中午一頓「快餐」——豆腐腦、大餅、包子、肉夾饃……街上的味道嘗得差不多了，便想自己動手做飯。做飯用的工具是花幾十元錢買的一個600W的小電鍋，和它配套的一碗一筷一勺而已，最不可缺的能源，只好占些單位的便宜——用電。前幾天，用新鍋煮過兩個雞蛋，熥了幾個饅頭，一切操作起來也算「駕輕就熟」。
自己做飯為的是簡單，用最簡單的材料迅速做出能飽肚的吃食。在遠離油煙的自然的純味中體會簡單的樂趣。
進到臥室，打開手機，邊聽梭羅的《瓦爾登湖》，邊搜羅着可以做飯的材料。拉開抽屜，一股淡淡的霉味夾着鹹菜的酸味跑出來——前一天剩下的饅頭還在。為了預防生霉，當時特意把饅頭裸露着放到抽屜里。拿出看一下，還好，沒有發現霉變。用手一摸，上部裸露在空氣中的部分硬邦邦，下部則稍微軟些。拿到鼻子下聞一聞，有些淡淡的霉味兒。再次端詳，分明看不到霉點。沒什麼大礙，扔了怪可惜的，湊和着吃吧。
取出小電鍋，加上水，從桌斗里找出熥饅頭的鋁箅子。上次的饅頭殘渣牢牢粘在箅子上，想用手摳下來，竟然不能。為避免饅頭被「二次污染」，將饅頭豎立着放到箅子上，蓋上鍋，通上電，水便開始在鍋內「磁磁」地響起來。
沒過一會兒，鍋里的水開了。現在是冬天，饅頭要熥透。掀開鍋，一股熱氣從鍋內翻着跟頭撲上來，手臂一股灼熱。我趕緊把鍋蓋放到一邊。開水翻着花兒，咕嘟咕嘟冒着亮亮的氣泡。我把事先準備好的麵條取出一把，折斷，小心地放入鍋內。水泡一下被壓下去。蓋上透明的鍋蓋兒，水繼續加溫。鍋里的水慢慢泛白，細小的泡泡從麵條的縫隙擠上來，形成一股泡沫的流，像一股活力四射的湧泉。「泉流」越來越大，把中間的麵條衝到了周圍，泡沫進一步蔓延，擠滿了整個鍋面，遮住浸在水中的麵條——我的飯熟了！
作者簡介
張瑞明，必讀社簽約作家。