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簡單的燒鴨子 圖片來自豆果美食網

簡單的燒鴨子

燒鴨子的用料

• 半片鴨
• 薑片
• 蔥段

燒鴨子的做法

2. 鴨子用了半片也就是半隻沒頭。清洗乾淨。
4. 國內放水，開後把鴨子放進去，倒點料酒。煮開大概三分鐘撈出。用水再次沖洗鴨肉。
6. 薑片蔥段準備好
8. 耗油，老抽，糖，料酒加涼白開做了碗汁。
10. 換炒鍋，鴨肉比較肥沒有放油。鍋熱後把之前焯水的鴨肉放入，炒幾下把料汁倒入，翻炒入味加入高湯。沒有就加開水。薑片蔥段倒進去。
12. 水要沒過鴨肉。大火煮開中火燉到湯汁基本收完。我用了耗油加上本人口味比較淡所以沒有加鹽巴。口味重的出鍋前嘗一嘗味道，可以適當加鹽。
14. 簡單又下飯的燒鴨子。基本屬於零廚藝哦。回家吃飯