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粉蒸小芋頭

粉蒸小芋頭是一道食物，原料一斤小芋頭，洗淨刮去皮.一袋湖北沔陽的蒸肉米粉.，調料老乾媽辣醬，蒸魚豉油，香油，鹽

中文名粉蒸小芋頭

主要原料小芋頭

是否含防腐劑否

輔料蒸肉米粉.

一斤小芋頭，洗淨刮去皮.一袋湖北沔陽的蒸肉米粉.

老乾媽辣醬，蒸魚豉油，香油，鹽。

將芋仔切成滾刀塊（也可以切片，不要切太薄就行），放入大碗中。

加入一大勺老乾媽辣醬，一點香油，一大勺蒸魚豉油，一點點鹽，拌勻，醃製20分鐘以便入味。

蒸籠里舖油紙，無奈之舉啊，本來是打算鋪竹葉的，結果用時卻想起來幾天前被我扔了。扔東西這習慣真不好，只好用油紙了.

將蒸肉米粉倒在碗中，（沒有這個米粉可以自制哦）放入一塊醃好的芋仔，打個滾，醃過的芋頭很好粘米粉。

擺在蒸籠上，將所有的芋仔都裹上米粉，正好擺滿蒸籠。蒸鍋大火燒開水，放入蒸籠，40分鐘就綿軟了。如果切小塊可以縮短時間。出鍋後撒點香蔥末就可以了。