粢米飯檢視原始碼討論檢視歷史

粢米飯

來自 網絡 的圖片

粢米飯是以糯米為主料，生抽、臘腸、豆乾為輔料的菜品。

中文名粢米飯

主 料糯米

主料

糯米300g，

配料

生抽適量， 臘腸4個, 豆乾4塊,

耗時

準備時間2小時以上

製作時間半小時-1小時

粢米飯做法

1 糯米洗淨後浸泡過夜。

2 撈出浸好的糯米放在大一些的盆中，倒入少許生抽。

3 不要很多，米變色即可。

4 臘腸洗淨，剝去腸衣。

5 切成小丁。

6 買厚的茶干，豆乾厚且軟、包在飯里的口感才好。

7 切成稍大一點的小塊。

8 切好的臘腸、均勻的鋪在拌好生抽的糯米上。

9 再均勻的鋪上切好的豆乾。

10 冷水入鍋。

11 上汽後轉中火蒸約20分鐘。

12 趁熱把臘腸、豆乾和糯米飯拌均勻。

13 給親親吃就捏成小飯糰，一口一個噴噴香。。

注意事項

蒸出來的糯米飯比較有嚼勁，如果喜歡軟一點，在蒸以前也可以在糯米里稍微加一些水。