糖解作用中,此分子 是2-磷酸甘油酸在烯醇化酶 (enolase)的催化下生成,是一個高能磷酸分子。接下來磷酸烯醇丙酮酸將會進入糖解作用的第10個,也是最後一個步驟中。[1]
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在糖解作用的最後步驟里,磷酸烯醇丙酮酸將會經由丙酮酸激酶(Pyruvate kinase)的催化,使原本接在氧原子上的磷酸根轉移到ADP上,進而生成ATP以及丙酮酸。這個反應會放出大量的能量,是一個難逆的反應,其標準自由能變化是31.4 kJ/mol(在pH=7、濃度55.5M的水中)。此外,這個反應也需要鉀離子 與鎂離子 (或其他二價陽離子)的參與。
參考來源