求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

糖醋山藥塊檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋
糖醋山藥塊

藥膳,主治脾氣虛弱型老年慢性腹瀉。本食療方酥軟香甜,色香味俱佳,頗受老年久瀉患者青睞。

基本內容

[原料]雞皮糙山藥500克,白糖50克,50克,麵粉50克。

[製法]將雞皮糙山藥洗淨,去皮,切成滾刀塊。炒鍋燒熱,加植物油適量,燒至六成熱時,將山藥塊放入,炸至起皮呈黃色撈出,瀝油。炒鍋控淨油,加醋及糖水,燒開後再倒入山藥塊,使汁收濃、裹勻山藥塊,即成。

[用法]佐餐食用,隨量服食。

[功效]健脾益氣。

[按語]山藥有家生。野生之分,以肉色極白、味甘粉足、個大質堅者為佳品,既可製作甜食,又可作菜餚,是深受群眾喜愛的食療佳品。[1]

參考文獻

  1. 糖醋山藥塊心食譜網