糟香白果檢視原始碼討論檢視歷史
| 糟香白果 |
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香料白果具有抑菌、殺菌，祛痰、止咳等效果。還有降低血清膽固醇、擴張冠狀動脈等作用。因為白果中含有茅草酸、白果雙黃酮等物質，可以用來治療高血壓、冠心病，所以做菜時常用白果起到一定保健功能和效果，但是因為它裡面含量很低，藥用價值很小。除非經過提取之後入藥才有一定藥用價值。
步驟1
如圖，將蔬菜洗淨，香菇切片，彩椒切丁，蔥切段，白菜切細。
步驟2
熱鍋下油，加入蝦、蔥、彩椒、芹菜煸香。
步驟3
然後加入白果一起翻炒，加入2勺耗油、2勺醬油、半勺胡椒粉，繼續翻炒，適量加水 ，繼續翻炒，加入白菜繼續翻炒。
步驟4
起鍋，裝盤。
炒白果的烹飪技巧
1、喜歡加蛋的朋友，可以煎個蛋，煎好後，加進去一起翻炒。
2、我是用醬油替代鹽，所以沒放鹽，有需要的朋友可以自行添加。
3、有的朋友喜歡白果炒的感覺，可以單獨加油，煎下白果，再加入菜一起炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！[1]