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素祭，外文名：Cereal Offering,Meal Offering，基督教聖經術語。

「基督教」一詞在中國大陸的學術界使用時比較混亂，有廣義和狹義之分。廣義的基督教是指凡是信奉耶穌基督為救世主的所有教派，即包括了羅馬公教(Catholic)、正教(Orthodox)、新教(Protestant)三大派及其他一些小教派在內，也就是英語中的Christianity之意；狹義的基督教是指其中的新教。

簡介

素祭是希伯來語 minchah，出處為《聖經·利未記》。

（希伯來語: minchah，英語：meal offerings、gift offering或grain offerings）是《聖經·利未記》提到的第二種祭物，這種祭物不包含肉類。素祭經常是單獨獻上，但也可以與燔祭一同獻上。學者相信素祭一詞最初指所有自願的獻祭，但後來專指不包含肉類的獻祭。

素祭是用細面（不僅是高品質麵粉）、乳香和油製成，細面要與油混合併烤熟成無酵薄餅（或麵包），外面抹油。根據傳統每次獻祭要做10個這種餅。素祭的一部分要加上乳香，燒在祭壇上，素祭剩下的部分歸給祭司，他們要在聖所內吃掉祭物。

素祭由細面、油、乳香和鹽構成，細面與油調和，就產生麵團。麵團拿到爐子裡烤，就成了餅。這種經過烘烤的餅成為香氣滿足神，也成為食物滿足人。素祭禁止使用酵與蜜。

素祭表徵在人性里的基督並表徵他的生活為人都是正確適度，柔細均勻，清潔無罪的─利二1～16，太十一29，十二19～20，來四15