紫蘇萵筍檢視原始碼討論檢視歷史

紫蘇萵筍

原圖鏈接來自 搜狗 的圖片

現在，隨着人們生活水平的不斷提高，大家對飲食的要求也是越來越高，

在吃飽的基礎上還非常注重吃好。在日常生活中，人們習慣了吃大魚大肉，

反而更喜歡吃農村的一些野菜，像香椿、萵筍等。今天要給大家介紹的是繼香椿、

萵筍後，又一野菜受到人們的歡迎，燉魚時放點味道更鮮美，這種野菜就是紫蘇。

作為一種野菜，紫蘇不僅有着非常獨特的香味，營養價值也是非常高的。

在日常生活中，經常被用作香料。另外，人們在燉魚的時候也會適當地加點紫蘇進去，

這樣不僅可以去除魚的腥味，也可以使魚的味道更加鮮美。

中文名紫蘇萵筍主要食材萵筍，干紫蘇

材料

萵筍 一根， 干紫蘇 適量， 干筍 適量，

做法

1. 第一步：萵筍切條，葉子和條莖分開。油鍋煎香萵筍條，夾出

2. 第二步：油鍋中爆香乾紅椒、干筍、紫蘇（干筍和干紫蘇事先泡發），加適量水蓋上煮軟

3. 第三步：下萵筍條和葉子，加鹽、生抽、翻炒出鍋

小貼士

葉子一定要最後翻炒再放，否則不鮮甜，還會發苦。