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綦江木瓜

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綦江木瓜又稱萬壽果、百益果。綦江木瓜已有上百年種植歷史,綦江區先後投資了上億元資金,成功打造了中國最大的10萬畝優質藥用木瓜基地;並已取得國家無公害木瓜產品產地認證,正在申報國家綠色食品認證基地,2011年被命名為中國優秀木瓜之鄉;木瓜樹的平均生命周期在100年以上。

基本內容

中文學名:綦江木瓜

科:薔薇科

別稱:萬壽果百益果

界:植物界

基本簡介

世界木瓜在中國、中國木瓜在綦江,木瓜又稱萬壽果、百益果,綦江木瓜已有上百年種植歷史,綦江區先後投資了上億元資金,成功打造了中國最大的10萬畝優質藥用木瓜基地;並已取得國家無公害木瓜產品產地認證,正在申報國家綠色食品認證基地,2011年被命名為中國優秀木瓜之鄉;木瓜樹的平均生命周期在100年以上。

木瓜特性

木瓜屬薔薇科灌木植物,果實形狀有梨果球形和卵形,皮薄、肉厚、質嫩、味甘酸、氣香、品質優良。木瓜主要分為兩大類:皺皮木瓜(川木瓜、雲木瓜、藏木瓜、宣木瓜、日本木瓜等)和光皮木瓜(山木瓜)。主要生長在海撥600~1200米地區,人工種植一般3~4年開始掛果,5年後進入盛產期。木瓜花臘月含苞,初春開放,花期近三個月,其果無蒂,似直接釘在枝條上,果成熟後,香氣濃郁,不易腐爛。民間有木瓜花神奇、木瓜果神奇、木瓜功效神奇的說法,有百益之果之稱。木瓜具有平肝和胃、生津止渴、活血通經、滋脾健胃等功能。

綦江木瓜為薔薇科植物皺皮木瓜Chaenomeles speciosa (Sweet) Nakai。根據中國人民解放軍第三軍醫大學從2005年開始對綦江木瓜進行的專項研究結果表明,綦江木瓜維生素C含量為蘋果的6倍;其另一類具有顯著抗氧化功能的物質──多酚,含量接近每100g 鮮果含1.4~1 .7g ;同時綦江木瓜中超氧化物歧化酶(SOD)的含量達到80000U/ 100g,其抗氧化能力是市售櫻桃榨汁液的4 倍、橙子榨汁液的3倍,芒果打漿液的2倍,是目前世界上所有水果難以相比的。多酚、維生素C、SOD是養顏抗衰老藥物的核心物質,具有抗癌、防輻射等功效。

產業介紹

綦江木瓜是薔薇科木瓜屬灌木植物,農民種植木瓜已有百餘年的歷史,曾是原四川省和重慶市的木瓜主產區,七十年代產量達鮮木瓜1000餘噸。產品暢銷全國。而全區木瓜產業的標準化規模發展起源於2002年,由我區承擔重慶市《野木瓜良種繁育與種植技術推廣》科技項目,在石壕、打通兩鎮發展新品種木瓜2500畝;組織農民開始標準化規模種植,此後,結合退耕還林工程、農業綜合開發等項目,大力發展木瓜產業基地,現在,全區有14個街、鎮,111個村,762個合作社的近5萬農戶成片規模種植木瓜,面積達到101500畝(其中有近百年的老木瓜約1500畝)。已建成縣級和街鎮級1000畝以上木瓜種植示範片20個;2010年產鮮木瓜果近8500噸;預計到2015年後,全區木瓜產量將達到10萬噸。作為我區農業產業化重點項目之一的木瓜產業,已顯現出規範的管理模式和較好的發展前景,可以稱之為重慶唯一,西部第一的木瓜產業區。

產業加工

該區現有木瓜加工企業2個,落戶於重慶(綦江)食品工業園區。重慶金立方酒業股份有限公司在食品園區占地78畝,公司擁有註冊資金4630萬元,計劃總投資1.2億元,分三期建成10000噸木瓜系列產品生產基地,現已投資近6000萬元,建成首期2000噸木瓜高檔果酒項目,年生產能力達1000噸木瓜酒,現已推出「金立方慕酒、金立方古南冰谷、金立方福樂特、金立方百年璽」四大系列品牌木瓜酒,規劃到2015年打造成為以木瓜為主要原料,產值達數億元的中國果酒龍頭企業。重慶市好酒好久酒業有限公司在食品園區占地58.5畝,建設新的生產線,生產的冰酒、甘醇、木瓜醋等6個品種,投放市場,暢銷國內外。

科技支撐

從2005年起,綦江區人民政府與中國人民解放軍第三軍醫大學合作,進行木瓜產品的研究,現已研製相關功能性產品多項,取得國家專利一項,在國內外發表研究文章數篇。同時,與西南大學合作,編制了《重慶市綦江縣木瓜產業化工程項目可行性研究報告》並通過專家評審,進行了重慶市綦江區木瓜種植基地栽培管理研究,實施了綦江區10萬畝木瓜基地建設病蟲防治體系的研究與應用,進行了綦江區木瓜深加工產品研發。建成了綦江木瓜示範園和木瓜資源圃,通過與科研院所的合作,保障了木瓜產業健康發展。

相關榮譽

作為一個具備規模而又有良好前景的產業,必須創建相應的品牌標準。2008年,綦江10萬畝木瓜產業項目取得了無公害木瓜產品、產地認證(認定);綦江皺皮木瓜優良品種取得重慶市優良品種認證。同時,進行標準化體系建設,綦江10萬畝木瓜產業是國家標準委全國農業標準化示範項目,並作為木瓜標準栽培標準化示範區。出台了「綦江木瓜標準」。2011年11月,中國果菜專家委員會授予綦江縣「中國優質木瓜之鄉」、「中國木瓜科技創新示範區」。目前已完成綦江木瓜綠色食品認證的全部檢測並達到合格標準,將取得綠色食品認證。

開發前景

李時珍《本草綱目》中論述:木瓜具有平肝和胃,舒筋絡,活筋骨,降血壓等功效。現代醫學證明:木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管,抗菌消炎,抗衰養顏,抗癌防癌,增強體質之保健功效;木瓜是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。

木瓜深加工是一個具有較大潛力的朝陽產業,從國內外的形勢分析,一是從酒業生產看,酒類加工企業對糧食的需求加大,而全球耕地的減少將會使糧食市場變得更加緊張,甚至在未來可能限制對糧食的非食用性消耗,這就給木瓜代用糧食的加工企業帶來機遇,同時,木瓜所具有的保健功能,是其它保健類果酒無可比擬的;二是從果脯、飲料等日常食用品來看,木瓜本身具有的平肝和胃、生津止渴、活血通經、滋脾健胃等功能功效,是人們健康所需求的物質,也是其它果脯飲料難以替代的;三是從木瓜的藥用產品生產看,無論是保健類產品生產,還是藥類產品生產,綦江木瓜具有含量較高的超氧化物歧化酶(SOD)、多酚類物質、維C等,是醫藥行業大量需求的,而過去主要是從動物中提取,而綦江木瓜對此含量較多,正好對應了市場的需求,結合種種條件來看,綦江木瓜具有廣泛的開發利用前景。[1]

參考文獻

  1. 綦江木瓜三農致富網