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原圖鏈接 來自惠農網

紅提葡萄又名紅地球，歐亞種。原產於美國加州，是由美國加利福尼亞州立大學研究人員於70年代進行雜交試驗，培育而成的一個葡萄品種。

自我國1987年引入該品種以來，華北及西北大部分地區栽培表現極好，果實品質優，晚熟，耐貯運，豐產，是發展葡萄的首選優質高效品種。

目前來說，中國的產區主要分布在:陝西渭南，新疆，雲南，甘肅，寧夏，黃河故道，昌黎，膠東半島，江蘇寶應，瀋陽 。

其中，三賢故里的渭南臨渭區種植地，因紅提葡萄品質好，面積大，最為有名。

基本信息

中文名稱	紅提葡萄	界	植物界	門	被子植物門
科	葡萄科	屬	葡萄屬	綱	雙子葉植物綱

形態特徵

1.植物學性狀

紅提葡萄幼嫩新梢上部有紫紅色條紋，中下部為綠色;一年生枝淺褐色。梢尖3片幼葉微紅色，葉背有稀疏絨毛;成齡葉五裂，上裂刻深，下裂刻淺，葉正背

兩面均無絨毛，葉片較薄，葉緣鋸齒較純，葉柄紅色(或淡紅色)。

2.果實性狀

果穗大，長圓錐形，平均穗重850克，最大穗重可達2500克。

果粒圓形或卵圓形，平均粒重11-20克，最大可達30克，果粒着生鬆緊適度，整齊均勻 。

果皮中厚，果實呈深紅色 ，果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，風味純正，可溶性固形物大於16.5%，刀切無汁，品質極上。

果柄長，與果實結合緊密，不易裂口;果刷粗大，着生極牢固，耐拉力極強，不脫粒;果實

可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。

分布範圍

原產於美國加州，現中國也有分布。

主要價值

營養十分豐富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、錳等人體所必需的微量元素，含有多種維生素和氨基酸。

一升葡萄汁相當於1.7升牛奶，650克牛肉，1000克魚，500克麵包，3-5個雞蛋，1.2千克馬鈴薯，3.5千克番茄，1.5千克蘋果、梨、桃產生的熱量，對人體具有很多保健作用 。

飯前和酒後服用可起到解酒的作用，經常食用可清除體內自由基，阻止血小板凝聚，防止人身體低密度脂蛋白氧化，抗腫瘤等作用。

採收及采後處理

用於貯藏的葡萄須在早晨露水充分曬乾後採收。

採收前2天應對果穗噴布紅提專用防腐保鮮劑(食品添加劑型)，採收後配合保鮮片使用，才能得到較好的貯藏效果。

紅提品種不耐氧氣，采前使用保鮮劑是延長貯期、防止貯藏期發生霉變的關鍵技術之一。

葡萄漿果特別易發生機械傷，因此在採收、裝箱、運輸、貯藏過程中要輕拿輕放，避免或減少磕碰、擠壓、磨擦、震動造成的損傷。

採收時最忌用手提拉果粒和倒置果箱，采後的葡萄應立即剔除病、傷、青、小的果粒，將果穗輕輕地擺放在內襯PVC或PE葡萄專用保鮮袋的箱內，裝箱後應立即運到預冷庫預冷。

葡萄從採收到預冷以不超過12小時為宜，預冷速度越快越好。

快速預冷與貯藏

葡萄運至預冷庫後，應打開袋口在-1℃至-2 ℃ 條件下進行預冷，使葡萄的溫度儘快下降。

當果實溫度在24小時內下降到0℃時，將保鮮劑按使用要求放入袋內，用雙層紙將包好後的保鮮劑放在葡萄上，然後紮緊袋口，在-0.5±0.5℃條件下進行貯藏。

為防止紅提葡萄發生保鮮劑釋放引起的傷害及先期霉變，建立預冷庫，防止扎袋後期的結露是紅提葡萄貯藏的關鍵技術之一。

保鮮劑的使用量及使用方法

紅提葡萄必須使用單層包裝箱，預冷後待果溫達到0℃後方可開始投放保鮮劑。

在保證果溫0℃和防止結露的前題下，使用複合型保鮮劑，每5公斤用量為7包片劑保鮮劑和1片牛皮紙包裝的保鮮墊。

使用方法如下:先在葡萄上部墊1張吸水性強的紙，紙長度大於30cm，寬度大於20cm;將牛皮紙保鮮墊1張，放在墊紙上面，然後將片劑保鮮劑每包用大頭針扎兩個透眼，7包片劑保鮮劑放在保鮮墊上部，再用墊紙蓋上，以保證藥劑釋放的均勻性。

貯藏期管理

(1)溫度管理:在貯藏過程中應保持庫溫 -0.5±0.5℃，必須保持庫溫的穩定，庫溫波動應小於0.5℃，庫溫波動太大易造成袋內結露而引起果實的腐爛和藥害發生。

(2)通風換氣:紅提葡萄采後在低溫條件下雖然呼吸代謝較弱，但貯藏過程中庫房通風仍是非常必要的，通風有利於紅提葡萄的貯藏。

(3)在貯藏過程中要經常檢查葡萄的貯藏情況，如發現葡萄果梗已顯現乾枯、變褐、腐爛或有較重的藥害發生時，要及時銷售。

食療作用

提子性平、味甘酸，入肺、脾、腎經;有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。

主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹痛、淋症、浮腫等症，也可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。

1.抗病毒殺細菌:葡萄中含有天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

2.防癌抗癌:葡萄中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質，可以防止正常細胞癌變，並能抑制已惡變細胞擴散，有較強的防癌抗癌功能。

3.抗貧血:葡萄中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12，尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒，每升中約含維生素B12。12~15毫克。因此，常飲紅葡萄酒，有益於治療惡性貧血。

4.降低胃酸利膽:現代藥理研究證明，葡萄中還含有維生素P，用葡萄種子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可達到利膽的作用，因而可治療胃炎、腸炎及嘔吐等。

5.抗動脈粥樣硬化:研究發現，葡萄酒在增加血漿中高密度脂蛋白的同時，能減少低密度脂蛋白含量。

低密度脂蛋白可引起動脈粥樣硬化，而高度密脂蛋白不僅不引起動脈粥樣硬化，還有抗動脈粥樣硬化的作用。因此常食葡萄(葡萄酒)，可減少冠心病引起的死亡。

同時，葡萄中鉀元素含量較高，能幫助人體積累鈣質，促進腎臟功能，調節心搏次數。

6.補益和興奮大腦神經:葡萄果實中，葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素的含量都很豐富，可補益和興奮大腦神經，對治療神經衰弱和消除過度疲勞有一定效果。

7.利尿消腫安胎:據李時珍記載，葡萄的根、藤、葉等有很好的利尿、消腫、安胎作用，可治療妊娠惡阻、嘔吵、浮腫等病症。

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