紅棗薏米山藥粥檢視原始碼討論檢視歷史
| 紅棗薏米山藥粥 |
紅棗味甘，性平，具有補益脾胃、養血安神等功效。適用於脾胃虛弱、倦怠乏力、食少便溏及血虛、
面黃肌瘦、精神不安等症。此外，紅棗還可用於過敏性紫癜、慢性肝炎，以及高膽固醇血症、
白細胞減少等症等。黑棗的功用與紅棗相似，一般認為其滋補作用較強。
棗子味甘而能助濕，食之不當可致脘腹痞悶、食欲不振，故濕盛苔膩、脘腹脹滿者，當須忌用。
齲齒疼痛者，亦不宜食用。薏仁又名薏苡仁，一般常用的薏仁為白薏仁，是薏仁除去外殼與種皮的榖仁，
而糙薏仁則是指除去外殼後的部分，外皮為深咖啡色，維生素B群與纖維質較完整。
雖然其為榖類中脂肪與蛋白質含量最豐富的一種，但是由於它容易代謝，所以吃多了也不會發胖。
薏仁同時也含有多量的維生素A、C、D、E與B群，若每天食用60g的薏仁，可有效降低膽固醇及三酸甘油脂，預防高血壓、中風以及心臟血管疾病。
薏仁具有利尿、消水腫的功用，可促進新陳代謝，幫助排便，所以有助於體重減輕。此外，
薏仁還對淡化斑點有幫助，可使肌膚較白晰，長期食用薏仁便可達到減肥與美白的功效。
薏仁粒較難煮熟，煮之前需以溫水浸泡2～3小時，讓它充分吸收水份後再與其他米類一起煮熟即可。
紅棗薏米山藥粥是一道由小米、薏米、紅棗等做成的美食。
中文名紅棗薏米山藥粥
主要食材小米，薏米，紅棗
食材
主料小米30g 薏米30g 紅棗10粒 輔料 水適量山藥適量
做法
1.準備食材
2.小米、薏米洗淨
3.山藥去皮切丁
4.把兩種米和山藥放入鍋中大火煮開
5.撇去浮沫，改小火
6.煮20分鐘後放入紅棗
7.再20分鐘左右，煮到很濃稠就行。[1]