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| 紅油豆角 |
紅油豇豆是一道美食，製作食材有豇豆、紅油、獨蒜、香油、鹽、味精。
目錄
優選菜譜
菜餚簡介
食材明細
烹飪步驟
優選菜譜
菜譜信息
主料
豇豆：250克
輔料
紅油：三大匙 獨蒜：一個
香油：兩匙 鹽：適量
味精：適量
做法步驟
1. 豇豆去頭去尾洗淨，切成約兩寸長的段；蒜剁末
2. 鍋中加水燒沸，下豇豆段、鹽，燒沸後煮約三分鐘
3. 撈出後用清水沖涼，瀝乾水分放鹽拌勻
4. 將味精、蒜末放在紅油里拌勻製成味汁
5. 將豇豆段整齊地擺在盤子中，前桌前澆上紅油味汁，再淋上香油即可食用
菜餚簡介
製作難度：簡單
所需時間：廿分鐘
菜品口味：微辣
主要工藝：燒
主要食材：豆類
食材明細
豇豆
蒜頭
雞精
白糖[1]
鹽
烹飪步驟
1.豇豆洗淨，摘成兩寸左右的長度，開水鍋里加點鹽，焯燙豇豆。燙好撈出過涼水。
2.熱鍋冷油，煸香剝去皮的蒜頭，加入處理好的豇豆。
3.加辣椒醬炒勻，加點水，雞精，一點白糖中火燒十分鐘即可。