紅燒肉版肉夾饃檢視原始碼討論檢視歷史

肉夾饃是是中國陝西省漢族特色食物，白吉饃要用火烤鐵鏊烙，配上陳年老湯所制的臘汁肉，兩種食物絕妙組合互為烘托，

將各自滋味發揮到極致。饃香，肉酥，肥而不膩，濃郁醇香，回味無窮。家庭製作就可以隨心所欲，不用太教條，

好吃就行。這次我就是用一碗紅燒肉做的肉夾饃，超讚。紅燒肉都會做，我主要寫下餅皮的做法，有興趣的可以試試。

中文名紅燒肉版肉夾饃

主要食材紅燒肉（版本多喜歡那個用那個），發好的面

分類紅燒

材料

紅燒肉（版本多喜歡那個用那個），發好的面，木耳，

1. 面分成合適的劑子，揉搓成長條，壓扁，從一頭捲起來。

2. 捲成卷，再壓扁。

3. 用擀麵杖或者手，壓成小餅子。

4. 把小餅子烙熟（我用的電煎鐺）。

5. 餅好了，側面刨開，留一部分相連的地方，肉剁碎，剁肉時剁入點木耳。（木耳在紅燒肉湯里煨一下入味最好）

6. 把肉碎小心的夾入餅里。OK!<ref>紅燒肉版肉夾饃,百度, 2012-09-08<ref>