紅笛鯛檢視原始碼討論檢視歷史
| 紅笛鯛 |
| hong di diao |
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中文學名：紅笛鯛 拉丁學名：Lutjanus sanguineus 門：脊索動物門 綱：硬骨魚綱 目：鱸形目 科：笛鯛科 屬：笛鯛屬 |
體長橢圓形，稍側扁，一般體長20～40厘米，體重500～1000克，頭較大，體被中大櫛鱗，側線完全與背緣平行、背鰭2個並連續，後緣圓，眼間隔寬而凸起，前鰓蓋骨後緣具一寬而淺的缺口。兩頜外側為一行圓錐齒，內側為絨毛狀齒帶，上頜前端有4個較大圓錐齒，閉口時外露。背鰭和臀鰭鰭條部後緣圓。胸鰭大、位低、呈鐮刀狀；腹鰭位於胸鰭基底下方；尾鰭淺凹形，尾柄上緣有一暗色鞍狀斑點。體為深紅色，腹部較淺。[1]
形態特徵
紅笛鯛體長橢圓形，稍側扁，一般體長20~40cm，體重500~1000g。頭較大，眼間隔寬而凸起，前鰓蓋骨後緣具一寬而淺的缺口。體被中大櫛鱗，側線完全與背緣平行。背鰭2個並連續，後緣圓。胸鰭大，位低，呈鐮刀狀;腹鰭位於胸鰭基底下方;尾鰭淺凹形，尾柄上緣有一暗色鞍狀斑點。體為深紅色，腹部較淺。
種群分布
分布於紅海、非洲東岸、印度、菲律賓和日本沿岸。我國的台灣海峽、瓊州海峽、海南島、北部灣等海域均產之，而以北部灣產量最多，為我國南海的重要經濟魚類之一。其漁期在北部灣東部海區為每年2~4月份;北部灣中部海區為5~7月份;北部灣中北部海區則為8至翌年1月份、盛漁期是2~5月份及10~12月份。
經濟價值
為我國南海的重要經濟魚類之一。其個體較大，刺少肉多，是肉質鮮美的優質魚類、鮮食可紅燒、清蒸，也適合做溜魚片、魚丸子等，還可加工成鹽製品或製做罐頭魚品。
營養:紅笛鯛個體較大，刺少肉多，含豐富蛋白質，為優質魚類。
烹飪:鮮食可紅燒、清蒸，也適合做溜魚片、魚丸子等;還可加工成鹽製品或製作罐頭魚品。
選購:要選擇體厚豐滿的魚;魚體纖瘦，纖維緊繃易出現韌皮。
保鮮/蓄養:水溫控制在23~24℃，pH值為8.2。
提示:該魚顏色鮮艷悅目，在水族市場的魚缸中常見，既廉價又上缸，美觀得很。