紅色包心菜檢視原始碼討論檢視歷史
| 紅色包心菜 |
紅色包心菜又叫做紅甘藍、紫紅甘藍。它從幼苗起長到包球形狀，球內都是紫紅色，美觀誘人。它以紫紅色的葉球為食，營養豐富，尤其是含有豐富的維生素C、維生素U。該品種結球結實，色澤艷麗，產量高，耐儲運，是一種頗有發展前景的蔬菜。
分布區域
中國大部分地區
目錄
特性
栽培技術
營養價值[1]
特性
它的特性是抗寒、抗熱、抗病，耐旱、耐濕、耐肥，生長快，定植65天後收穫。單球重2－3公斤，畝產可達5000公斤。
栽培技術
1． 播種育苗。在11月到轉年的3月上旬都可以播種育苗，但要用塑料膜拱棚保溫，方法與茄果類相同。育苗時苗床要求深翻曬白，施足基肥，耙平整細，播種前一周，床面灑施腐熟的人糞尿，苗床寬1．4米、溝深30厘米，種子播下後，蓋上肥細土或草木灰，以不露籽為好，灑足水，使土壤保持濕潤，5－7天後苗可以出齊。
2． 間苗定植。幼苗長出1片真葉時，就要進行間苗。將擁擠苗、長苗適當拔除，選留片節短、生長正常的苗培育矮壯大苗。等到苗長到6－8片葉時就可以定植。施足基肥，畝施農家肥2000公斤，人畜糞1500/公斤，過磷酸鈣50公斤，鉀肥10公斤，都同土壤摻勻，菜畦寬1．7米，每壟栽2行，株行距為3．3厘米×50厘米，畝栽3000株。
3． 大田管理。栽苗成活後，如果遇到天氣乾旱，每天清早和傍晚各澆水一次，保持土壤濕潤。結球期更要充分供水，並結合中耕、除草，適施追肥，如果遇到雨水過多的情況，要及時清溝排水，否則甘藍會生長不良。甘藍在結球期（包心期）需要肥料較多，要多施肥，促使球大結實，提高產量，施人畜糞尿2000－25O0公斤，或尿素10公斤。
4． 病蟲防治。甘藍病害主要是「黑脛病」，可以用托布津或多菌靈800－1000倍液進行防治。蟲害較多時，必須經常進行防治，其它病害主要有菜青蟲、小菜蛾等，可以用菊脂類農藥、精製敵百蟲進行噴殺。
營養價值
紅色包心菜是十字花科的蔬菜，它在西方是重要的蔬菜之一。在對抗疾病時，包心菜盡顯才能，排行名列前茅。對人體抗衰老，抗氧化的效果尤為突出。紅色包心菜中含有豐富人體所需的營養素，如：視黃醇、維生素C、鉀、鈉、鈣等元素。這些營養素對人體有極大的保護作用，夏季較好的菜餚，涼拌、烹炒均可。
紅色包心菜中含有豐富的視黃醇，VC和鈣。這些營養素可促進兒童骨骼的生長，預防老年人骨質疏鬆的主要營養素。保持骨骼的健康狀態，對人體血液的循環有一定的幫助。