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紅薯粥
食品用料主料：新鮮紅薯250克，粳米150克，紅棗若干，芝麻適量。 調料：白砂糖(30克)。
基本信息
中文名：紅薯粥
外文名：Sweet potato porridge
主要食材：紅薯，粳米，紅棗，芝麻
分類：家常菜
口味：甜
紅薯粥的做法
把紅薯刨成絲；
洗米放水，把紅薯絲放入壓力鍋，將限壓閥的方向調成Close，按粥的按鈕；
時間夠後按Cancel鍵，讓粥自然冷卻，等水蒸汽凝結稍冷，不要用直接用手開，用勺子撥動限壓閥轉一點點位置，讓剩餘的水蒸氣跑出來，不能一下子打開限壓閥，否則水汽會衝上屋頂，記住，開蓋後就可以盛粥食用了，如果想有點甜味，可加紅糖或白糖，不加也無妨。[1]
營養價值
紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。
紅薯屬鹼性食品，而一般食物都是酸性的，而人體的PH值為7.34，所以吃紅薯有利於人體的酸鹼平衡。
甘薯：紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供大量熱能，有的地區把它作為主食。紅薯含有獨特的生物類黃酮成分，這種物質既防癌又益壽，它能有效抑制乳腺癌和結腸癌的發生。並且紅薯對人體器官粘膜有特殊的保護作用，可抑制膽固醇的沉積，保持血管彈性，防止肝腎中的結締組織萎縮，防止膠原病的發生。同時它還是一種理想的減肥食品。它的熱量比大米低，而且因為其富含膳食纖維，而具有阻止糖分轉化為脂肪的特殊功能。
配料
粳米：粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
熱量 (760.50千卡) ·維生素B6(0.70毫克) ·蛋白質 (9.95克) ·脂肪 (1.85克) ·泛酸 (0.15毫克) ·碳水化合物 (176.02克) ·葉酸 (122.50微克) ·膳食纖維 (3.35克) ·維生素A (87.50微克) ·胡蘿蔔素 (0.52微克) ·硫胺素 (0.46毫克) ·核黃素 (0.18毫克) ·尼克酸 (2.55毫克) ·維生素C (75.00毫克) ·維生素E (5.01毫克) ·鈣 (127.00毫克) ·磷 (173.40毫克) ·鉀 (111.75毫克) ·鈉 (41.02毫克) ·鎂 (64.90毫克) ·鐵 (3.13毫克) ·鋅 (1.82毫克) ·硒 (3.70微克) ·銅 (0.65毫克) ·錳 (34.30毫克)。
食品功效
防癌抗癌調理脾調養調理胃調養調理通乳調理便秘調理健脾養胃，益氣通乳，適用於維生素A缺乏症，夜盲症，大便帶血，便秘，濕熱黃疸。
紅薯營養較豐富，並有一定醫療價值，補血活血暖胃，《金薯傳習錄》記載紅薯可治「痢疾下血，酒積熱血，濕熱黃疸，遺精淋濁，血熱經亂，嬰兒疳積。」
紅薯含碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵和維生素A、維生素C較多，其所含蛋白質比大米、白面為多。因此吃紅薯是食藥並用。小兒大便秘結吃上幾次即可好轉。
食用須知
甘薯：紅薯忌與柿子、西紅柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食，否則會導致心痛。
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置頂來教大家我喜歡的紅薯粥做法了 雖然很簡單 但是非常養人