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細胞蛋白酶是一種在酸性、中性、鹼性環境下均能分解蛋白質的蛋白酶，隨着細胞蛋白酶與新生蛋白質的不斷結合，形成飽和的蛋白質肽鏈組。

中文名細胞蛋白酶

外文名Cellular proteinase

細胞蛋白酶

細胞蛋白酶是在各種動物組織的細胞內（特別是溶酶部分）發現的一類蛋白酶。來源於同一種類組織細胞內由組織蛋白酶組成。細胞蛋白酶作用於蛋白質中L-賴氨酸、甘氨酸和L-瓜氨酸殘基殘羧基參與形成蛋白酶屬內肽酶，能切開蛋白質分子內部肽鏈CONH生成分子量較小的多肽類。細胞蛋白酶對皮膚的凹陷處（收縮，脫水的細胞組織）進行填充。在酶的催化反應中較老的蛋白質和不穩定的肽鏈被消耗掉。凹陷的皺紋從此消失，下垂的眼角等部位在網狀結構的拉伸下提升收緊。

皺紋的產生

第一，水分丟失增多，隨着年齡的增長，表皮與真皮結構處變平，表皮變薄，表面積增大，使皮膚水分揮發。

第二，角質層自然潤澤因子減少致使皮膚水合能力下降：由於水合能力降低，皮膚難以保持正常水份，而使皮膚逐漸出現細小皺紋，隨着皺紋的進一步增多和加深，使皮膚表面積不斷增加，水分喪失更加嚴重，此時皮膚乾燥，皺紋加重。

第三，皮膚水脂乳化物含量減少：皮膚中的水脂乳化物是由小汗腺所分泌的汗液與皮脂腺所分泌的皮脂在皮膚表面所形成的一層乳狀膜。隨着年齡的增長，皮膚組織中的汗腺逐漸萎縮，其數目減少，分泌功能也日趨下降，皮脂腺雖然傾向於增大，但其數目明顯減少，皮脂分泌總體趨勢下降，因此，老年人皮膚角質層中的HE含量也不斷減少。隨着HE的減少，皮膚表皮相應失去其滋潤和保水功能，特別是皮膚中和鹼性物質的能力大為降低，使皮膚乾燥程度增加，皮膚變粗變硬，出現明顯粗糙。

第四，表面細胞更新速度減慢：隨着年齡的進一步增長，表皮細胞的代謝能力減弱，更新速度開始減慢，新生細胞生成減少，角膜細胞增大，一些角膜細胞出現角朊細胞出現角化不全、表面輪廓不清，角質層屏障功能減弱，使皮下組織水分儲蓄不足、皮膚乾燥、皺紋增加。

第五，表皮黑素細胞的改革：活化的黑素細胞的數目隨年齡增加而減少，且其儲備能力也在不斷減少，使其老化作用加強，真皮彈性纖維加快變性和破壞，皺紋增多加深加重；而真皮膠原纖維和彈力纖維改變，決定了皮膚皺壁、鬆弛、萎縮、毛細血管擴張等老化外貌的發生和發展。

第六，真皮膠原纖維的變性和合成減少：這是引起皮膚彈性和韌性下降及皺紋的形成和加重方面也起了重要作用。有報道認為，老年人的皮下脂肪組織減少，很大程度上是由於皮下脂肪組織萎縮。

七，真皮網狀彈力纖維發生結構變化：這主要是由於真皮纖維母細胞壽命縮短，分裂能力下降。彈性蛋白的基因驟降，使功能性彈性纖維合成減少，皺紋出現更加明顯。

第八，機體代謝產物及毒素不斷刺激的積累，不僅加快了皮膚組織和細胞的損傷，而且導致真皮結構蛋白、結締組織和酸性粘多糖的降解，促使皮膚進一步老化和皺紋加重加深。

第九，長期表情肌運動、地球引力等因素作用，也是形成面部皺紋的原因。