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綿羊(英語:Sheep,學名:Ovis aries)[1]亦稱為家羊或白羊,屬哺乳綱偶蹄目牛科羊亞科,是一種四足反芻哺乳動物,也是世界上數量最多的羊種,共計超過十億。

大部分人類居住的地方都進行過牧羊,這也是許多文明的基本要素。現在為澳洲、新西蘭、南美洲中部及南部,以及不列顛群島的重要產業之一。

羊原產於歐洲亞洲,可能是摩弗倫羊(又名歐洲盤羊)的後裔。牠是最早被人類馴服為農業用途的動物之一,產物包括羊毛、羊肉和羊乳,其中羊毛是最普遍的動物纖維。羊有時也育作羊皮用途,或作為科學實驗中的模式生物

起源

原產於歐洲亞洲中部和西南部地區,約6,000年~11,000年前被人類馴化

綿羊品種

綿羊品種可細分約達200餘種,有毛用羊(細毛羊)、皮用羊(裘皮用羊、羔皮用羊)以及肉用羊(粗毛羊)。

細毛羊

由於中國古代並無太多使用羊毛製品的傳統,細毛羊多為歐澳品種。儘管小尾寒羊[2]、湖羊等皮肉兩用羊均有細毛亞型,直至1954年才培育出第一個真正意義的細毛羊種——新疆細毛羊,而大多細毛羊均為與歐澳俄雜交後的品種,如鄂爾多斯細毛羊。細毛羊毛質好產量高,但肉味不如粗毛羊細膩。

細毛羊主要品種有:

皮用羊

裘皮用羊如華北平原的小尾寒羊裘皮亞型。羔皮用羊如寧夏的灘羊和江南的湖羊。均為粗毛型。

肉用羊

粗毛羊毛質較差,適合粗放。絕大多數蒙古高原、青海、新疆的羊種都是粗毛羊。如烏珠穆沁跑山羊(意為「跑山的綿羊」,而非山羊),肉價可達普通羊肉的四至五倍。

按照尾型,綿羊又可分為短瘦尾羊、長瘦尾羊、短脂尾羊、長脂尾羊和脂臀羊。中國絕大多數羊都是短脂尾羊。長脂尾羊種有灘羊、豫西脂尾羊、大尾寒羊等。藏羊是短瘦尾羊,歐洲、大洋洲很多羊種是長瘦尾型。哈薩克羊是脂臀羊。

常見羊種有

  • 小尾寒羊
  • 杜泊羊
  • 無角陶賽特羊
  • 夏洛萊羊
  • 特克賽爾羊
  • 考力代羊
  • 林肯羊
  • 薩福克羊

習性

綿羊是群居動物,有強烈的群居性[3],許多羊的行為都可以以此為基礎來了解。羊的等級序列及其會自然跟從一領導者到新的牧場的本性,是羊成為第一種被馴化動物的關鍵因素。而且和紅鹿瞪羚不同(這兩種有蹄類動物也是史前時期重要的肉類供應來源),綿羊有其活動範圍,但不會為了棲息地而防禦。所有的綿羊都傾向於互相聚集成為羊群,不過此傾向仍隨品種有些差異,綿羊若和其羊群分開,會變的焦慮。

視頻

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純種魯西南小尾寒羊,這樣的品種已經很少見了,師傅怎麼都不肯賣掉!
世界綿羊大國,除了羊,你還了解這些嗎?

參考文獻

  1. 何鑫:羊年說羊,話分類,華東師範大學 ,2015-2-18
  2. 小尾寒羊有啥品種特性及生產性能,科普中國網,2018-8-9
  3. 綿羊的生活習性,農業之友, 2015-7-17