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羊肉串夾餅 |
中文學名:羊肉串夾餅 |
輯吧! 羊肉串夾餅是山東省濟寧市的小吃,產生於上世紀九十年代中期。因早期是將油炸羊肉串夾入內部切開的麵餅中而得名。短短的幾年內,
因其味美、價廉,該種小吃遍及濟寧市大街小巷,也傳向濟寧周邊地區。規模的不斷擴大,也促進了羊肉串夾餅的改進。
如今的夾餅不再局限於羊肉串,增加了幾十種油炸肉類、蛋類、蔬菜串,添加了辣椒粉、孜然粉、花生、醬等調料。由於濟寧有大量的回族人,
所以羊肉串夾餅至今保持清真。羊肉串夾餅發展真是層出不窮,做個個各種個樣,在濟寧大學對過的夾餅攤,
有個特配的辣椒很好吃,在體育館那邊的甜醬令人回味無窮。
做法和吃法
夾餅夾的菜越來愈多,真是能夾什麼就夾什麼。 用油炸過的生菜,土豆片,青辣椒,豆蔻,豆腐,
菠菜,魚排,雞排,牛排,豬排,裡脊肉...能發現很多意想不到的吃的。
我吃過最好吃的夾餅是在濟寧商校食堂做的,原料很全,有幾十種,如果你喜歡能一個餅夾到8-10元。
市場考察
2009年經濟危機,以及人們生活水平的提高,羊肉串夾餅的價格已由原來的最低消費1元錢一個上升1.2元並再次上升至1.5元每個,
截止到2011年春節我回家,羊肉串夾餅的起價已經飆升至3元一個,夾餅的價格還有望繼續飆升。
這種小吃多出沒在小區以及學校附近,為因上班或者上學而來不及吃飯的人們提供了便捷。
全年無休,24小時營業,是羊肉串夾餅學習科學發展觀後的發展方向。<ref>羊肉串夾餅,百度, 2016-06-04<ref>