美式蜜汁火腿檢視原始碼討論檢視歷史

美式蜜汁火腿是一道美食，主料是火腿，配料是可口可樂，調料是胡椒粉、大蒜粉等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。

中文名美式蜜汁火腿

主要食材火腿

分類小吃

口味香甜

所需食材

半個火腿,約4-5磅，少許鹽,現磨胡椒粉,大蒜粉,洋蔥粉,百里香和紅椒粉paprika，丁香數粒， 1杯黃糖，

4杯可口可樂， 1/2 杯Jack Daniel's威士忌或Bourbon波本威士忌， 1/2 杯蜂蜜，

1.如果是生火腿,鍋中放水,將火腿浸一夜.熟火腿或半熟火腿不必.

2.烤箱預熱325F/160C.

3.火腿去皮,保留部分脂肪,刀刻菱形紋,深約1公分.

4.將鹽和香料抹在火腿上,插上丁香,抹上黃糖.在大小合適的烤盤中倒入可樂,浸入火腿,烤1小時.

5.將威士忌與蜂蜜混合,淋在烤肉上.每隔15分鐘,舀糖汁和肉汁淋烤肉一次.烤至焦糖上色.

6.冷卻20分鐘,切片.

氣血不足者、脾虛久瀉、胃口不開者、體質虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者適宜食用。因為火腿肉性溫，

味甘咸，具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效，

可用於治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。<ref>美式蜜汁火腿,百度, 2017-08-16<ref>