胡恩勇，廣東體育局教練員。出生於1962年，汕頭人。10歲時，他從汕頭市金砂小學被選送到廣州二沙頭跳水隊，進行專業性跳水訓練，從此與中國跳水運動結下不解情緣。1979年，因為身體原因，胡恩勇開始改行執教，成為一名跳水教練。他勤於鑽研，善于思考，摸索出一套創新實效的訓練方式，其中"倒立斜坡上下行走"、"沙坑行走"和"海綿墊行走"等訓練方法，解決了以往跳水運動員在訓練過程中腕關節容易損傷的難題，收到很好的效果。