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| 胡蘿蔔粉條素包 |
胡蘿蔔粉條素包，中國一種早餐小吃
食材明細：胡蘿蔔500克 粉絲1把 雞蛋3個 蝦皮50克 香菇適量 麵粉500克 酵母1小勺 蔥碎適量 香油適量 鹽適量 雞精適量
中文名胡蘿蔔粉條素包菜
品口味清淡
主要工藝燒
所需時間十分鐘
營養分析
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，
在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的「充盈物質」，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌；
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，
降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
食材明細
胡蘿蔔 適量, 粉條 適量, 北豆腐 適量, 蝦皮 適量, 麵粉 適量, 酵母 適量, 鹽 適量, 食用油 適量, 蔥花 適量,
做法
調味：鹽、食用油、蔥花
將粉條用溫水泡軟，切碎；蝦皮放入溫水中浸泡5分鐘，攥干水分；胡蘿蔔洗淨去皮，切小碎丁備用。
北豆腐切碎丁放入淡鹽水中浸泡5分鐘，攥干水分備用。（用淡鹽水浸泡可使豆腐更加有韌性）
鍋中放油，胡蘿蔔碎丁下鍋煸透，盛出備用。
將所有材料放入容器，加入鹽、蔥花，攪拌均勻。
發好的面做劑，擀皮包入餡料，打褶成包子坯。
籠屜放上胡蘿蔔片，放入包好的包子，大火蒸15分鐘。[1]