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脂肪動員是指儲存在脂肪細胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解為游離脂酸（FFA）及甘油並釋放入血液，被其他組織氧化利用的過程。在禁食、飢餓或交感神經興奮時，腎上腺素、去甲腎上腺素和胰高血糖素分泌增加，激活脂肪酶，促進脂肪動員。

中文名脂肪動員

外文名fat mobilization

脂肪分解限速酶決定因素激素敏感性甘油三酯脂肪酶

脂肪動員

fat mobilization

在脂肪動員中，脂肪甘油三酯脂肪酶(ATGL)是研究發現的啟動脂肪動員的一個關鍵脂肪酶，ATGL能特異性地水解甘油三酯(TAG)的第一酯鍵,被認為是TAG水解過程的限速酶。 脂肪細胞內激素敏感性甘油三酯脂肪酶（HSL）是脂肪分解的限速酶。脂肪動員的產物是乙酰輔酶A，在肝臟中乙酰輔酶A與乙酰輔酶A兩兩縮合生成乙酰乙酰輔酶A，再轉化成乙酰乙酸，乙酰乙酸可以還原成 β-羥丁酸或者脫羧形成丙酮。

脂肪大量動員時肝內生成的乙酰輔酶A主要轉變為酮體。