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臘八蒜茼蒿，一種湘菜。
英文名：Crown Daisy with Sweet Garlic
主料：茼蒿400克
香料：臘八蒜瓣5顆
調味料：雞精少許、鹽適量、油
工具準備：炒鍋
種類：晚飯
風味/料理：湘菜
準備時間：5分鐘
烹製時間：5分鐘
1、茼蒿摘洗乾淨，一定要去除老杆，否則影響口感；
2、臘八蒜瓣用刀背拍扁；
3、坐鍋燒油，小火下蒜瓣慢慢炸出蒜香味，炸到金黃色後撈出蒜瓣捨棄不要；
4、轉大火，油溫上來下茼蒿迅速翻炒，撒適量鹽和雞精拌勻出鍋即可。[1]
